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全新正版中粮食后损失研究9787109288508中国农业出版社
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序 前言 章 绪论 节 研究背景 第二节 文献综述 第三节 本书结构安排 第二章 中粮食后损失界定 节 中国的粮食产后系统 第二节 粮食产后损失与浪费 第三节 粮食产后损失分类 第三章 粮食产后损失的评估方法 节 粮食产后损失评估总体设计 第二节 粮食产后损失测算方法设计 第三节 粮食产后损失调查方法设计 第四章 分品种粮食产后损失情况 节 稻谷产后损失情况 第二节 小麦产后损失情况 第三节 玉米产后损失情况 第四节 大豆产后损失情况 第五节 甘薯产后损失情况 第六节 马铃薯产后损失情况 第七节 花生产后损失情况 第八节 油菜籽产后损失情况 第五章 粮食产后综合损失情况 节 分类别粮食产后综合损失情况 第二节 粮油产后综合损失 第三节 与已有评估结果的比较 第六章 粮食产后损失的影响因素 节 粮食产后损失的环节因素 第二节 粮食产后损失的供应链因素 第三节 粮食产后损失的环境影响因素 第七章 粮食产后减损对策建议 节 中外现行减损措施梳理 第二节 目前中国节粮减损工作面临的挑战 第三节 进一步推进中国节粮减损工作的建议 参考文献 后记
赵霞女,1980年11月生,江苏泰兴人。2010年6月于上海财经大学,获管理学博士。现为南京财经大学粮食和物资学院副院长、粮食经济研究院副院长,教授,博士生导师。主要研究方向为粮食安全理论与政策、粮食流通产业发展与政策。先后主持自然科学项目2项、部省级科研项目4项、各类科研项目11项。在《农业经济问题》《管理科学学报》《Arterly Journal of Opera-tions Research》等学术期刊发表50多篇,出版学术专著2部。
中粮食后损失研究是粮食行业公益科研专项项目“粮食产后损失浪费调查评估方法、方案及技术规程”的课题成果。尽管我国粮食生产形势持续向好,粮食连续获得“十六连丰”,但值得警惕的是,我国粮食在产后环节损耗严重。粮食和物资储备局提供的数据显示,我国粮食在产后环节损耗严重,尤其是在储藏、运输和加工环节,每年损失量约700亿斤上下,相当于吉林省一年的粮食产量。其中,农户在粮食储存环节造成的损失严重,减损任务艰巨。农户储粮、粮油加工和餐饮消费等环节损失较为集中,粮食流通的个别环节损失率高。本研究对粮食产后损失浪费调查评估方法、方案及技术规程展开详细研究,具有一定的出版价值。
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