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全新正版寻味.红茶9787208080652上海人民出版社
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【序】红色美学读本 【自序】喜欢红茶 Part 1 红茶身世 何谓红茶 红茶历史 红茶分级 Part 2 红茶门道 如何冲出一杯好红茶 茶类变化 红茶选购与保存 关于茶点 Part 3 红茶世界 印度 锡兰(现为斯里兰卡) 中国 混合茶 Part 4 红茶·台湾 台湾红茶的诞生 台湾茶艺的复兴 Part 5 红茶具 我的红茶具 我的红茶杯子 诞生·我的茶具 Part 6 红茶旅行 东京 伦敦 巴黎 印度 【附录】 台北红茶风景 我的Pekoe红茶小铺 参考书目与
叶怡兰,生于南。大学专攻中文,目前是自由文字工作者。以及《Yilan美食生活玩家》与报的创办者与写作者。现为桦文化事业股份有限公司总编辑、《时报周刊》“说食在的”专栏作者。文字与摄影作品则散见于VOGUE、G、ELLE、《侬侬》、《时报周刊》、《自由时报》、《诚品好读》、Mamamia、《TVBS周刊》、Esquire、《美食》、《》……很早就决定以“享乐”作为终身职志。所以,从过去到未来,始终执著于,在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐,以至旅行、美食、美酒、居家、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里,追求找寻,真实享乐的真谛。
这是一本典型的生活态度的书,具有鲜明的主题,时尚、精致,充满诱惑力。 对品饮红茶拥有狂热喜爱并深入研究的叶怡兰,走遍世界知名城市的茶馆和红茶专卖店,搜集了与红茶相关的无数茶具茶样,拍摄了大量精美图片,用优美的笔触,集十数年饮茶所得,费时4年专心钻研书写。在《寻味·红茶》一书中,以一贯优雅纤细的笔触,以及走遍世界各地精心拍摄的图片,读者走入博大精深的迷人红茶世界。 在书中,我们除了可以获得红茶的专业知识,也能在阅读中,嗅得属于“怡兰式”红茶独有的悠然芬芳,让我们一同踏上这新鲜的红茶之旅吧!
这本红茶书,许多篇章,却是在台北几个作者喜欢的咖啡馆角落里,一点一滴完成的。戒瘾咖啡多年后,重回咖啡世界,恰恰逢上产地庄园咖啡越来越风行的此刻,作者用品饮红茶一样的心情,品味咖啡。遂而格外恋上的是风格优雅清新,有着迷人的果味与酸度及均衡感,能够令作者由衷感受到咖啡产地咖啡果实的本来面目本来滋味的咖啡,就像,一杯正能够撩动作者心的好红茶一样。比方,和作者对饮食种类的钻研与领会历程近似,在看过饮过天下无数好茶后,回过头来,终究发现,根植于作者所生所长之地——台湾这片土地上的、属于作者们自己的红茶,才是作者渴望追寻与了解的悬念和牵系。然后,也在这看似越走越专精刁钻的究极过程里,作者仍旧时刻不停思索着内省着修习着警惕着,期待能在这自成一格的红茶世界情境里一步步深入的同时,还能安步自在洒脱放开,不离本作者不忘初衷,不为规则知识门道等级所捆绑。一如作者在多年饮茶经历里所逐渐体悟出的茶与人生哲学:“浓不如淡、多不如少、热不如冷、高不如低、快不如慢、重不如轻……”高下贵平浓淡冷热之间,都有滋有味有悦有乐无入不自得。
这是一本典型的生活态度的书,具有鲜明的主题,时尚、精致,充满诱惑力。 对品饮红茶拥有狂热喜爱并深入研究的叶怡兰,走遍世界知名城市的茶馆和红茶专卖店,搜集了与红茶相关的无数茶具茶样,拍摄了大量精美图片,用优美的笔触,集十数年饮茶所得,费时4年专心钻研书写。在《寻味·红茶》一书中,以一贯优雅纤细的笔触,以及走遍世界各地精心拍摄的图片,读者走入博大精深的迷人红茶世界。 在书中,我们除了可以获得红茶的专业知识,也能在阅读中,嗅得属于“怡兰式”红茶专享的悠然芬芳,让我们一同踏上这新鲜的红茶之旅吧!
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