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  • 全新正版食品工厂设计9787565520969中国农业大学出版社
    • 作者: 岳田利,王云阳主编著 | 岳田利,王云阳主编编 | 岳田利,王云阳主编译 | 岳田利,王云阳主编绘
    • 出版社: 中国农业大学出版社
    • 出版时间:2019-01
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    • 作者: 岳田利,王云阳主编著| 岳田利,王云阳主编编| 岳田利,王云阳主编译| 岳田利,王云阳主编绘
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 出版时间:2019-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-01-01
    • 页数:287
    • 开本:16开
    • ISBN:9787565520969
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国农业大学出版社
    • 作者:岳田利,王云阳主编
    • 著:岳田利,王云阳主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:56.00
    • ISBN:9787565520969
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2019-01-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2019-01
    • 页数:287
    • 外部编号:9436232
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    绪论
    0.1 食品工业的分类及特点
    0.2 食品工厂设计的意义和作用
    0.3 食品工厂设计的任务和内容
    0.4 食品工厂设计的特点
    思考题

    章 基本建设程序和工厂设计的内容
    1.1 基本建设程序
    1.1.1 基本建设概述
    1.1.2 项目建议书
    1.1.3 可行研究
    1.1.4 项目评估
    1.1.5 设计计划任务书
    1.1.6 设计工作
    1.1.7 施工、安装、试产、验收及交付使用
    1.2 工厂设计的任务与内容
    1.2.1 工厂设计的任务和分工组织
    1.2.2 工厂设计的内容
    1.. 工厂设计的步骤
    思考题

    第2章 厂址选择

    食品工厂设计是一门涉及政治、经济、工程、技术和环境等诸多学科的综合较强的课程。《食品工厂设计/普通高等教育“十三五”规划教材》以食品专业培养目标为出发点,以专业国际工程认的要求为导向,以工艺设计为核心,图文并茂,主要内容包括:基本建设程序和工厂设计的内容,厂址选择,食品工厂总平面设计,工业建筑基础知识,食品工厂工艺设计,食品工厂辅部门,食品工厂卫生设计,公用工程,食品工厂安全生产与环境保护,基本建设概算,技术经济分析等。
      《食品工厂设计/普通高等教育“十三五”规划教材》可作为大专院校食品科学与工程、食品质量与安全专业和相关专业的教材,也可作为相关领域科研人员、企业工程技术与管理人员以及希望了解食品工厂设计知识的读者的参考资料。

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