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全新正版马祥兴传奇9787553327501南京出版社
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一 楔子 二 荒饭铺艰苦创业 行仁义投桃报李 三 蒋驴子难中发财 马祥兴雏凤新声 四 骗钱财义士用计 得资金小店逢春 五 题对联食客盈门 怠慢客种下祸根 六 奇中奇歪打正着 怪中怪树大枝分 七 险害命痛下毒手 读私塾因祸得福 八 学绝技一刀屠牛 打擂台定松回店 九 精烹调八珍罗列 活宰杀丢人现眼 十 情难谐佳人伤春 传菜谱名厨永诀 十一 急就章呼出美人 众智慧成就名菜 十二 逞凶残兽兵肆虐 赴国难壮士捐躯 十三 保老卤狭路遇险 再创业汉奸授首 十四 当汉奸征逐酒肉 递血书遁入空门 十五 庆小民惴惴 遇敲诈花钱买安 十六 宴责宾冰火两重 物价涨盛极必衰 十七 尾声 附:本书主要历史人物简介 后记一 马祥兴钩沉 后记二 写于再版
吴晓平,南京有名记者、编辑,南京电视台18频道品牌栏目《听我韶韶》节目主持人。南京历史和民俗文化研究者,对南京的传统民俗、方言文化方面研究颇深。
本书以章回体的形式,叙述了清道光年间马祥兴创始人马思发创建马祥兴菜馆的具体过程,以及在传承过程中南京马祥兴菜馆的传承和发展,及几代马祥兴人奋斗的故事。金陵“马祥兴”字号,自1845年清道光年,在南京中华门外的花神庙创立至今已一百七十余载。历尽世事沧桑,遍尝人生百味而不改,吸引无数民国时期达官显贵、文人雅士竟相捧场。如今,马祥兴集“中华品牌”“江苏省商标”“江苏省非物质文化遗产”等荣誉于一身,堪称当代南京城市文化名店之地标。本书以时间为序,以马祥兴菜馆发展过程中的名人、名菜、奇闻异事为叙述重点,文字生动,可读很强。
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