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  • 全新正版自家酿:粮酒·果酒9787538898408黑龙江科学技术出版社
    • 作者: 甘智荣主编著 | 甘智荣主编编 | 甘智荣主编译 | 甘智荣主编绘
    • 出版社: 黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2017-03
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    • 作者: 甘智荣主编著| 甘智荣主编编| 甘智荣主编译| 甘智荣主编绘
    • 出版社:黑龙江科学技术出版社
    • 出版时间:2017-03
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-09-01
    • 字数:180000
    • 页数:183
    • 开本:16开
    • ISBN:9787538898408
    • 版权提供:黑龙江科学技术出版社
    • 作者:甘智荣主编
    • 著:甘智荣主编
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787538898408
    • 出版社:黑龙江科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2018-09-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-03
    • 页数:183
    • 外部编号:9268357
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无












    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。

    从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。


    从前,自家酿上几罐粮酒是很平常之事,比如甜酒酿和各地的红糟,如今随着人们对新鲜食材的更高追求以及自己动手做美食的热潮,自家酿好酒自然也出现在大家的视野里。本书简单介绍了酿酒的原理和历史,引导读者健康喝酒,并带着读者一步步地做好酿酒的准备。本书介绍了几十款在家里就可自己动手制作的粮酒、果酒和蔬菜酒!























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