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全新正版中国草食畜牧业发展研究9787109212中国农业出版社
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前言 章 草食畜牧业生产发展 一、草食畜牧业概述 二、主要草食畜及其畜产品 三、生产发展的区域特征 第二章 生产经营主体类型和行为特征 一、散养户的行为特征 二、家庭牧场的发展 三、规模养殖场的发展 四、游牧民生产生活的变化 第三章 草食畜产品消费 一、奶制品消费及影响因素 二、牛羊肉消费及影响因素 三、羊毛的消费需求 第四章 草食畜产品价格 一、近年来国内外草食畜产品的价格变化和地区差异 二、国内草食畜产品的价格波动特点及影响因素分析 三、国内草食畜产品的价格变化趋势分析 第五章 草食畜产品国际贸易- 一、世界草食畜产品的生产和贸易 二、中国草食畜产品进出口贸易 三、发展趋势展望 第六章 草食畜牧业发展政策- 一、草食畜牧业发展政策的主要内容 二、草食畜牧业发展政策的实施效果 三、草食畜牧业发展面临的制约因素 四、政策完善的方向 第七章 草食畜牧业地区调研 一、内蒙古草食畜牧业的发展——资源强省的全面发展 二、新疆草食畜牧业的发展——禁牧政策下的转型 三、甘肃草食畜牧业的发展——“农牧交错区”的发展模式 四、青海草食畜牧业的发展——生态畜牧业 五、西南地区草食畜牧业的发展——南方草山草坡的探索 第八章 草食畜牧业国别研究 一、美国 二、澳大利亚 三、新西兰 四、欧盟 五、荷兰 附录 参考文献
王莉,1977年生,女,农村经济研究中心副研究员、农业经济管理学博士。现任可持续发展研究室主任,兼任畜牧业科技领导小组成员。长期从事农业经济理论与政策、农业可持续发展、畜牧经济、农产品市场与贸易等领域的研究工作。曾主持软科学、相关司局委托的政策咨询课题近20项,在核心期刊上发表30余篇。沈贵银,1963年生,男,江苏省农业科学院农业经济与信息研究所研究员、管理学博士。长期从事农业经济理论与政策、农产品市场与贸易以及农业可持续发展等领域的研究工作。现兼任第四届价格咨询专家委员会委员、市场预警专家委员会委员、畜牧业科技领导小组成员等职。曾主持自然科学、科技部科研院所公益类专项、软科学等20多项科研项目。在核心期刊上发表60余篇,出版专著5部,获北京巿科技进步二等奖1项。
草食畜牧业是以牛、羊、兔等节粮型草食动物为主要生产对象的畜牧业,主要产品包括牛羊肉、奶、毛、皮等。随着我国工业化、城镇化的快速推进,人口数量增加和城乡居民生活水平的提高,食物消费的营养健康要求将越来越高,而农业资源的制约则越来越强。发展草食畜牧业是保障畜产品有效供给、缓解粮食供求矛盾、丰富居民膳食结构、促进资源综合利用的重要途径,同时对西北牧区、南方草山草坡等边远地区的发展具有特殊的重要作用。本书以肉牛、肉羊、奶牛、毛羊为主要草食畜为研究对象,全面分析研究其资源条件、生产发展、区域布局、经营主体、消费特征、市场变化、国际贸易、产业政策等各方面的情况,对国内的内蒙古、新疆、甘肃、贵州等主产省份以及国外的美国、荷兰、澳大利亚、新西兰等主产国草食畜的生产发展进行深入剖析,据此提出未来我国草食畜牧业的发展战略和支持政策。
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