返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 全新正版食品理化检验项目化教程9787305179365南京大学出版社
    • 作者: 丁建英,权英,陈梦玲主编著 | 丁建英,权英,陈梦玲主编编 | 丁建英,权英,陈梦玲主编译 | 丁建英,权英,陈梦玲主编绘
    • 出版社: 南京大学出版社
    • 出版时间:2014-12-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    如梦图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 丁建英,权英,陈梦玲主编著| 丁建英,权英,陈梦玲主编编| 丁建英,权英,陈梦玲主编译| 丁建英,权英,陈梦玲主编绘
    • 出版社:南京大学出版社
    • 出版时间:2014-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-12-01
    • 字数:274000
    • 页数:235
    • 开本:大32开
    • ISBN:9787305179365
    • 版权提供:南京大学出版社
    • 作者:丁建英,权英,陈梦玲主编
    • 著:丁建英,权英,陈梦玲主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:35.00
    • ISBN:9787305179365
    • 出版社:南京大学出版社
    • 开本:大32开
    • 印刷时间:2016-12-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-12-01
    • 页数:235
    • 外部编号:8877194
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    基础知识篇
    项目一 食品理化检验的内容和方法
    项目二 实验数据的处理与检验误差
    项目三 采样和样品制备

    技术技能篇
    模块一 食品营养成分的测定
    项目一 水分的测定
    项目二 灰分的测定
    项目三 食品中酸度及有机酸的测定
    项目四 碳水化合物的测定
    项目五 脂类的测定
    项目六 蛋白质与氨基酸的测定
    项目七 矿物质的测定
    项目八 维生素的测定
    模块二 食品添加剂的测定
    项目一 防腐剂的测定
    项目二 甜味剂的测定
    项目三 发色剂的测定
    项目四 漂白剂的测定
    模块三 食品中有毒有害物质的检验
    项目一 食品农残留的测定
    项目二 食品兽残留的测定
    项目三 食品中毒的测定

    综合实践创新篇
    模块一 综合实训项目
    综合实训一 小麦粉理化指标的测定
    综合实训二 肉制品部分理化指标的测定
    综合实训三 乳粉部分理化指标的测定
    模块二 食品分析新技术
    项目一 生物芯片技术
    项目二 核磁共振波谱法
    附表
    参考文献

     作为一门重要的专业课程,结合应用型院校人才培养的要求,《食品理化检验项目化教程》在编写中将传统的学科式教学体系改为实践和开放的项目化教学体系,在保基础理论知识的基础上,采用项目化的形式,以任务为载体,将课程知识点贯穿于各个项目任务中,培养学生独立完成项目任务的能力,以学生为主体,强化教与学的一体化,从而提高学生的专业、体、自学能力、创新能力和信息获取能力。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购