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全新正版客房部的运行与管理9787503244551中国旅游出版社
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前言章 客房部概述节 客房部的地位和职能第二节 客房部的组织与岗位设置第三节 客房部与部门的关系复习与思考第二章 客房设计节 客房设计的原则第二节 客房的功能布局与陈设布置第三节 特色客房复习与思考第三章 客房部服务质量管理节 客房服务的特点与要求第二节 客房服务项目及服务规程第三节 客人类型与服务方法复习与思考第四章 客房部卫生管理节 客房清扫作业管理第二节 客房计划卫生第三节 客房清洁卫生质量控制第四节 公共区域清洁保养复习与思考第五章 洗衣房与布草房管理节 洗衣房管理第二节 布草房的管理复习与思考第六章 客房部设备用品管理节 客房设备用品管理的总体要求第二节 客房设备的配置第三节 客房设备管理第四节 客房用品的管理和控制第五节 清洁设备的配置与管理复习与思考第七章 客房安全管理节 客房部安全管理概述第二节 火灾和失窃的预防及处理第三节 客房安全事故的处理复习与思考第八章 客房部人力资源管理节 客房部编制定员第二节 客房部员工培训第三节 客房部员工激励第四节 客房部员工的考核评估复习与思考参考文献
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