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  • 全新正版客房部的运行与管理9787503244551中国旅游出版社
    • 作者: 吴旭云,逄爱梅主编著 | 吴旭云,逄爱梅主编编 | 吴旭云,逄爱梅主编译 | 吴旭云,逄爱梅主编绘
    • 出版社: 中国旅游出版社
    • 出版时间:2012-06-01
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    • 作者: 吴旭云,逄爱梅主编著| 吴旭云,逄爱梅主编编| 吴旭云,逄爱梅主编译| 吴旭云,逄爱梅主编绘
    • 出版社:中国旅游出版社
    • 出版时间:2012-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-06-01
    • 字数:274.00千字
    • 页数:241
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787503244551
    • 版权提供:中国旅游出版社
    • 作者:吴旭云,逄爱梅主编
    • 著:吴旭云,逄爱梅主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:38.00
    • ISBN:9787503244551
    • 出版社:中国旅游出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2012-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2012-06-01
    • 页数:241
    • 外部编号:7685404
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言
    章 客房部概述
    节 客房部的地位和职能
    第二节 客房部的组织与岗位设置
    第三节 客房部与部门的关系
    复习与思考
    第二章 客房设计
    节 客房设计的原则
    第二节 客房的功能布局与陈设布置
    第三节 特色客房
    复习与思考
    第三章 客房部服务质量管理
    节 客房服务的特点与要求
    第二节 客房服务项目及服务规程
    第三节 客人类型与服务方法
    复习与思考
    第四章 客房部卫生管理
    节 客房清扫作业管理
    第二节 客房计划卫生
    第三节 客房清洁卫生质量控制
    第四节 公共区域清洁保养
    复习与思考
    第五章 洗衣房与布草房管理
    节 洗衣房管理
    第二节 布草房的管理
    复习与思考
    第六章 客房部设备用品管理
    节 客房设备用品管理的总体要求
    第二节 客房设备的配置
    第三节 客房设备管理
    第四节 客房用品的管理和控制
    第五节 清洁设备的配置与管理
    复习与思考
    第七章 客房安全管理
    节 客房部安全管理概述
    第二节 火灾和失窃的预防及处理
    第三节 客房安全事故的处理
    复习与思考
    第八章 客房部人力资源管理
    节 客房部编制定员
    第二节 客房部员工培训
    第三节 客房部员工激励
    第四节 客房部员工的考核评估
    复习与思考
    参考文献

    售后保障

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