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  • 全新正版超市店长工作术9787520705929东方出版社
    • 作者: (日)加藤津代志著著 | (日)加藤津代志著编 | (日)加藤津代志著译 | (日)加藤津代志著绘
    • 出版社: 东方出版社
    • 出版时间:2017-02-01
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    • 作者: (日)加藤津代志著著| (日)加藤津代志著编| (日)加藤津代志著译| (日)加藤津代志著绘
    • 出版社:东方出版社
    • 出版时间:2017-02-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 字数:151000
    • 页数:177
    • 开本:32开
    • ISBN:9787520705929
    • 版权提供:东方出版社
    • 作者:(日)加藤津代志著
    • 著:(日)加藤津代志著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:58.00
    • ISBN:9787520705929
    • 出版社:东方出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2018-10-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-02-01
    • 页数:177
    • 外部编号:9310509
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序——来自本书的早晨问候

    章超市店长的运营五原则

    "调查减少35%的原因,尽快使销售额恢复到原来的水准!

    "将家庭主妇们的感受、想法以及利于顾客的事情摆在位"

    超市店长的店铺运营五原则

    条整洁化(干净的卖场)、

    超市的店面与"新店""老店"没有任何关系

    理想状态是"光泽度达70%",而现实是:收银台周围为8%,水果区是10%

    "店长亲自示范给我们看,而这些都是学校老师没有教给我们的"

    凭借"厨余垃圾残渣处理室"的会议产生利润

    "每天打扫""每周打扫""每月打扫",规定地点和时间

    "工作时要时刻关注店面入口"是店长须具的视角

    ……

    第2章超市店长的“工作循环”

    第3章实例!超市店长的“各部门卖场改革”

    第4章实例!超市店长的“作业改革”

    尾声——本书的结束语

    加藤津代志,A&A PLANNING董事长兼总经理/首席顾问―1956年生于福岛县。1975年进入York-Benimaru任职,工作31年。其中的15年时间主要在门店担任地区经理、店长。在应对竞争对手方面有丰富的经验,并对面向公司的竞争对策步骤书的创建做出了贡献。任职店长时,以经营管理、顾客为中心创建组织、机制,开展门店运营,并同时兼任培训新任店长的讲师。其参与实践的提供亲切服务店铺,受到日本全国超市的极大关注。


    1章 详细叙述了超市店长的店铺运营5原则,揭示了店长需要发挥领导力实现的五件事情。

    2章 对超市店长的工作周期进行了说明,店长可以通过6项工作来实现超市店长的店铺运营5原则

    3章 以青果,鲜鱼、精肉,家常菜,日配的各部门为舞台,举例说明“5原则」中的饮食建议是怎样展开的。

    4章 作者主要介绍了自己所经历的操作方面的改革事例。

    树立目标,深度学习,掌握实现目标的工作方法,从实例中把握精要。

    店长应该做的事情只有五件!

    1
    日常清洁

    2
    友好服务

    3
    防止缺货

    4
    鲜度管理

    5
    饮食建议

    只要通过每天的工作周期践行好以上5点,就能够大幅提升超市店铺的业绩!

     

    超市店长要追求的,既不是标新立异,也不是特立独行。本书主要介绍了实力店长要通过工作循环践行的基本运营5原则。以提高超市业绩。

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