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全新正版现代仪器分析项目化教程9787305179143南京大学出版社
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商品
服务
物流
绪论
节现代仪器分析简介
第二节定量分析方法的评价指标
基础理论篇
项目1光分析导
节概述
第二节光学分析法的分类
项目2紫外-可见分光光度法
第二节光吸收基本定律(定量分析基础)
第三节紫外一可见吸收光谱与分子结构的关系(定分析基础)
项目3红外吸收光谱法
第二节红外吸收光谱的基本原理
第三节基团频率和特征吸收峰·
第四节红外吸收光谱法的应用
项目4原子吸收分光光度法
第二节原子吸收分光光度法基本原理
第三节样品原子化的方法
第四节原子吸收分光光度法分析的基本条件
第五节原子吸收测定中的标准样品
第六节原子吸收分光光度法中的干扰
第七节定量分析
项目5分子荧光分析法
第二节分子荧光分析法的基本原理
第三节分子荧光分析法的应用
项目6色谱分析法
第二节色谱分析理论基础
第三节色谱分离条件的选择
节谱定方法
第五节色谱定量方法
项目7气相色谱法(GC)
节 气相色谱分离操作条件的选择
第二节固定相及其选择
项目8高效液相色谱法(HPLC)
第二节 HPLC的固定相与流动相
仪器应用篇
项目1紫外-可见分光光度计
节仪器结构流程
第二节仪器的检验与维护保养
项目2红外光谱仪的认识与使用
节红外光谱仪的类型与结构
第二节试样的制备
……
项目4气相色谱法在食品领域的应用
节 析前的准备工作
第二节基础实验
基础实验1气相色谱定分析
基础实验2气相色谱定量分析——归一化法
基础实验3顶空固相微萃取法分析蜂蜜中的挥发成分
第三节 综合实训…
实训1蔬菜农的定量分析
实训2市售白酒的品质分析
项目5高效液相色谱法在食品领域的应用
基础实验1高效液相色谱仪的基本操作
基础实验2茶叶中咖啡因的定分析
基础实验3奶粉中叶黄素的测定
第三节 综合实训
果汁中防腐剂含量的测定及方法验
参考文献
本书全面贯彻CDIO工程教育理念[CDIO是指构思(Concleive)、设计(Design)、实现(Implement)和运作(Operate),它以产品研发到产品运行的生命周期为载体,让学生以主动的、实践的方式学习工程的理念,以食品安全领域的典型任务为载体,构建项目化学习情境,将课程知识点根据真实情境能力需求重构,强化项目导向的“教、学、做”一体化的教与学,以充分调动学生学习的主动、探究与创造。《现代仪器分析项目化教程》在内容上重点选取了化工、食品安全领域常用的现代仪器分析方法,注重理论与实践相结合,体现了地方应用型高校“注重学理,亲近业界”的人才培养理念,以行业需求为本位重构了应用人才“素质、知识与能力的结构,注重知识的复合、现时和应,以培养学生综合运用理论知识和方法解决实际问题的综合能力和实践能力。
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