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  • 全新正版水产动物氨基酸营养研究9787109297777中国农业出版社
    • 作者: 王连生,徐奇友主编著 | 王连生,徐奇友主编编 | 王连生,徐奇友主编译 | 王连生,徐奇友主编绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2021-04-01
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    • 作者: 王连生,徐奇友主编著| 王连生,徐奇友主编编| 王连生,徐奇友主编译| 王连生,徐奇友主编绘
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2021-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:312000
    • 页数:200
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109297777
    • 版权提供:中国农业出版社
    • 作者:王连生,徐奇友主编
    • 著:王连生,徐奇友主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:65.00
    • ISBN:9787109297777
    • 出版社:中国农业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-04-01
    • 页数:200
    • 外部编号:11747730
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言

    篇 氨基酸的概况及需要量研究方法

    章 氨基酸的概况

    节 氨基酸的结构

    第二节 氨基酸的营养功能

    第三节 氨基酸的代谢

    一、氨基酸的吸收

    二、氨基酸降解

    三、氨基酸的合成

    第四节 氨基酸的营养分类

    参考文献

    第二章 水产动物氨基酸需要量研究方法

    一、生长试验法

    二、全鱼氨基酸组成

    三、氨基酸需要量的析因方法

    四、血液和肌肉中的氨基酸浓度

    五、氨基酸氧化研究

    参考文献

    第二篇 水产动物必需氨基酸营养

    第三章 赖氨酸

    节 赖氨酸的理化质

    第二节 水产动物赖氨酸需要量

    第三节 水产动物赖氨酸需要量及利用的影响因素

    一、品种、食、长阶段

    二、饲料因素

    三、赖氨酸的添加形式

    四、投喂策略

    五、水温

    第四节 赖氨酸与水产动物健康

    一、赖氨酸对水产动物消化吸收能力的影响

    二、赖氨酸对水产动物免疫功能的影响

    三、赖氨酸对水产动物氮代谢的影响

    四、赖氨酸对脂肪代谢及糖代谢的影响

    第五节 小结与展望

    参考文献

    第四章 蛋氨酸

    节 蛋氨酸的理化质

    第二节 蛋氨酸的代谢途径

    第三节 水产动物对蛋氨酸的需要量

    第四节 蛋氨酸与营养素的相互作用

    一、蛋氨酸与牛磺酸之间的相互作用

    二、蛋氨酸与赖氨酸之间的相互作用

    三、蛋氨酸与营养素的相互作用

    第五节 不同类型蛋氨酸的生物效价

    一、包膜蛋氨酸的生物效价

    二、蛋氨酸羟基类似物及其钙盐的生物效价

    三、蛋氨酸的生物效价

    第六节 蛋氨酸对水产动物蛋白质代谢及健康的影响

    一、蛋氨酸对机体蛋白质代谢的影响

    二、蛋氨酸对肠道健康的影响

    三、蛋氨酸对机体免疫、抗氧化功能的影响

    第七节 小结与展望

    参考文献

    第五章 苏氨酸

    节 苏氨酸的理化质

    第二节 水产动物苏氨酸需要量

    第三节 苏氨酸对水产动物肉质的影响

    第四节 苏氨酸对水产动物蛋白质代谢的影响

    ……

    王连生,中水科学研究院黑龙江水产研究所副研究员,博士,于东北农业大学。主要从事鲤、鲟、鲑鳟营养生理研究与高效饲料开发,在功能氨基酸调控鱼类肠道健康、植物提取物改善免疫功能、功能饲料研发等方面取得重要科研进展。先后主持自然科学、黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目、黑龙江省级外国人才项目等10余项,合同经费300余万元。以或通信作者发表学术50余篇,其中SCI27篇;副主编专著2部;获黑龙江省科技进步奖二等奖2项。

    本书介绍了氨基酸的概况及需要量的研究方法,重点介绍了水产动物必需氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、组氨酸的代谢途径、营养生理功能、需要量及影响因素,并就必需氨基酸对水产动物生长、蛋白质沉积、免疫功能、肠道健康以及营养素代谢的影响进行了介绍。此外,还对非必需功能氨基酸牛磺酸、谷氨酰胺及多肽的代谢途径、生理功作用机制进行了阐述,并就氨基酸的应用与检测进行了介绍。

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