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  • [正版]食品标准与法规 3版 周才琼,张平平 编 轻工业/手工业
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 中国农业大学出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:中国农业大学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9786341175364
    • 版权提供:中国农业大学出版社

                                                        店铺公告

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    食品标准与法规 第3版

    作  者:周才琼,张平平 编
    定  价:59
    出 版 社:中国农业大学出版社
    出版日期:2022年01月01日
    页  数:324
    装  帧:平装
    ISBN:9787565526848
    第1章 绪论
    1.1标准与法规概述
    1.1.1标准与法规的定义
    1.1.2标准与法规的功能
    1.1.3标准与法规的关系
    1.2标准、法规与市场经济的关系
    1.2.1标准与市场经济的关系
    1.2.2法规与市场经济的关系
    1.2.3标准、法规在市场经济及市场竞争中的作用
    1.3标准、法规在国际贸易中的作用
    1.3.1国际标准对国际贸易的影响
    1.3.2国家(区域)标准化对国际贸易的影响
    1.3.3企业标准与国际贸易
    1.3.4WTO/TBT在国际贸易中的作用
    1.4标准、法规与食品安全体系的关系
    1.4.1食品安全及食品安全问题的严重性
    1.4.2标准、法规与质量管理体系的关系
    1.4.3标准、法规与食品质量安全的关系
    1.5食品标准与法规的研究内容、意义和学习方法
    ……

    内容简介

    本教材以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线,分别介绍了食品法律法规的基础知识、中国的食品法律法规、国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规、食品标准化基础知识与标准编写、我国的食品标准、食品国际标准及采用国际标准、食品企业标准体系以及食品生产经营许可和认证管理等。本教材编写中结合了二维码的使用,力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用,适合高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业作为教材使用,也可供其他相关专业学生或食品从业人员选择使用。

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