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店铺公告
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基本信息
书名:大观茶论
定价:28元
作者:赵佶等,沈冬梅,李涓 著
出版社:中华书局
出版日期:2013--01
ISBN:978796262
字数:
页码:185
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:
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目录
前言
大观茶论
序
地产
天时
采择
蒸压
制造
鉴辨
白茶
罗碾
盏
筅
瓶
杓
水
点
味
香
色
藏焙
品名
外焙
茶疏
......
内容提要
《中华生活经典:大观茶论(外二种)》首序言,次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙,共二十目。对于北宋时期蒸青团茶的地宜、采制、烹试、质量等均有详细记述,讨论相当切实。其中关于点茶的一篇,详细地记录了宋代这种代表性的茶艺。点茶是两宋的主流饮茶方式,北宋前期,调膏、击拂均用茶匙,而到徽宗时期,则专门用茶筅进行击拂。《大观茶论》对调膏、击拂、点茶的技艺进行了详细的描述,是继蔡襄《茶录》之后关于点茶法的经典之作,为宋代茶文化留下了珍贵的文献资料。
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