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    • 作者: 赵佶等著
    • 出版社: 中华书局
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    • 作者: 赵佶等著
    • 出版社:中华书局
    • ISBN:9782850274166
    • 版权提供:中华书局

                                                        店铺公告

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    基本信息

    书名:大观茶论

    定价:28元

    作者:赵佶等,沈冬梅,李涓 著

    出版社:中华书局

    出版日期:2013--01

    ISBN:978796262

    字数:

    页码:185

    版次:1

    装帧:平装

    开本:16开

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    前言
    大观茶论

    地产
    天时
    采择
    蒸压
    制造
    鉴辨
    白茶
    罗碾









    藏焙
    品名
    外焙
    茶疏
    ......

     

    内容提要


     

    《中华生活经典:大观茶论(外二种)》首序言,次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙,共二十目。对于北宋时期蒸青团茶的地宜、采制、烹试、质量等均有详细记述,讨论相当切实。其中关于点茶的一篇,详细地记录了宋代这种代表性的茶艺。点茶是两宋的主流饮茶方式,北宋前期,调膏、击拂均用茶匙,而到徽宗时期,则专门用茶筅进行击拂。《大观茶论》对调膏、击拂、点茶的技艺进行了详细的描述,是继蔡襄《茶录》之后关于点茶法的经典之作,为宋代茶文化留下了珍贵的文献资料。

     

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