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  • [正版]正版 十六夜膳房 毛無 这一碗人间烟火 可以知道你灵魂的去处 深夜故事平台StoryBook系列 青春文学
  • 本店商品限购一件,多拍不发货,谢谢合作
    • 作者: 毛無著
    • 出版社: 百花洲文艺出版社
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    • 作者: 毛無著
    • 出版社:百花洲文艺出版社
    • ISBN:9783409500467
    • 版权提供:百花洲文艺出版社

                                                        店铺公告

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      基本信息

    书名:  十六夜膳房
    作者:  毛無
    出版社:  百花洲文艺出版社
    出版日期:  2017.4
    版次:  1
    ISBN:  9787550021211
    市场价:

    39.8

      字数:170千字

    编辑推荐

    一生恋其味,一夜了其憾。**的客人,也活过了很好的一生。

    *******

    深夜故事平台StoryBook“地狱膳房”系列

    *******

    这一碗人间烟火,可以知道你灵魂的去处。

    *******

    随书附赠“地狱膳房”名片。

    内容推荐

    这是一家开在忘川河边的料理店,名叫“地狱膳房”。

    每天都有客人沿河而来,

    带着一段段或满足或遗憾的记忆,

    在孟婆这里留下他的故事用以交换,

    重温一生当中*无法忘怀的味道。

    走马灯亮,一世回望,嬉笑怒骂,贪恋嗔痴。

    一餐终了,客人们将回忆卸下,悠然远去。

    孔明灯升起,这一生流离终得慰藉。


    如果,你的人生已到终点,*想吃的那道菜,又会是什么呢?

    作者简介

    上海人,

    本科中山大学医学系

    硕士早稻田大学攻读医疗新闻科。

    曾获第十二届新概念作文大赛**名


    现居东京研究妖怪、异文化与美学。

    文字选材标新立异,文字风格细腻柔美。

    比起故事,她认为美*重要。


    2015年成为StoryBook故事平台签约作者,

    同年4月,开始发布地狱膳房系列故事。

    在线试读部分章节

    **夜   雪菜毛豆肉丝面


    “孟婆孟婆孟婆,**她就要来了,我好慌。”黑无常甲捧着白无常,在店角落里已经唠叨完三个客人了,“**是谁去接她的?”

    白无常是阎王抱来店里养着的肥懒猫,它跳到地上伸了个大大的懒腰,“新来那个实习黑无常去接的……”


    我还在努力收拾桌子上的残局。


    刚刚那个客人毫不客气地点了满汉全席,说生前吃到一半就吃不下去了,死了一定要再试试。

    我告诉他来这儿吃饭是有时间限制的,如果想要吃完,就每个菜都做成一口分量的,说不定可以吃完全部。

    他不干,杀红了眼一定要大盘的。

    一百零八道菜才上到三分之一就说吃不下了,*后上桥时说下辈子一定要吃完全部满汉全席。

    再之前那个客人是位失明人士,说要吃所有蓝色的食物。

    我告诉她世界上没有什么食物是纯蓝色的,蓝莓和蓝色土豆都属于紫色。

    她不干,说那就要吃蓝莓和蓝色土豆。

    我很为难,和她说:“但是您生前没有吃过蓝莓和蓝色土豆,用同类口感的食物,给您做替换可好?”

    她也不干,就这样什么都没吃就气呼呼上桥了。

    我鞠躬的时候心里默默叹气,我在这里反思过错又有何意义?人类仍旧还是一个样子。

    再之前那个客人,要了一大盘温州鸭舌,她说要把这辈子吃过的鸭舌,都再吃一遍。

    所以一盘里面每一根的味道都是要不一样的:糖醋的、麻辣的、五香的、怪味的、酱烧的、酒糟的、甜辣的、蒜香的、西梅的、泡椒的、卤味的、冬阴功的、柠汁芝士的、韭菜麻酱的、清水蘸干碟的……

    她上桥的时候,白无常默默地蹭了蹭我的腿,“我去叫阎王给你加薪。”


    就在我默默思考加薪分量的那一刹那,店里的生死钟哐当哐当地敲击起来,暗示着下一位客人的到来,白无常嗷嗷嗷地叫了起来。

    我揉揉它的耳朵,“乖,人来了。”

    今夜的客人是一位年过古稀的女士,她脸上皱纹随着河风而颤动,身穿一件破旧的睡衣T恤。

    我挂起微笑然后毕恭毕敬地打开门,“您好,欢迎来到地狱膳房。”

    黑无常甲笔直站在墙角,整个人僵在那里动都不动。

    我招手让他过来,他身体却像是定在墙上一般无法动弹,眼泪却先流了下来。

    我领他到老婆婆面前,他却已经泪流满面,他深呼吸了几口,然后慢慢地跪了下来,“我……”

    她一脸错愕。

    “对不起对不起对不起……”黑无常甲把头埋在地上,伴着哭声道歉。

    老婆婆有些意外,犹豫了半天,*后还是伸出手来把他扶了起来。

    这个看起来不过三十岁的男生,浑身发着抖,“我……真的,我真的想和您说声对不起,对不起对不起……”

    “这些等会儿再说吧,请问想点些什么呢?”见气氛实在微妙,我只好先领老婆婆坐定后翻开手中的资料,“您生前*后的那餐是清炒蓬蒿、炸猪排、白粥和豆沙双酿团,或者您也可以随便选择任何菜式。”

    “他……小伙还……”老婆婆很是在意跪着的黑无常甲。

    “您、您别管我……”黑无常甲跪在地上,抽泣着回答。

    “这怎么行啊?那……”她也很紧张。

    “您先点单吧。”我看着老婆婆。

    老婆婆想了一下,一顿一顿地报菜名,“那,那我想吃雪菜……毛豆肉丝面,汤面,汤面就好。”

    我颔首微笑,“没有问题。”

    “你起来吧?”她看着黑无常甲,实在一头雾水。


    首先将瘦肉逆着纹路切片,接着顺着纹路切成丝,加少许盐、糖、料酒、麻油和水淀粉后用手抓匀,腌制三十分钟左右。水淀粉的重量约为肉的五分之一,三十分钟过后,会发现肉丝已经将水分吸收殆尽,这般吸收水分的肉质,炒出来的肉丝才会既不柴又不散。

    雪菜一般都是用大量食盐腌制好的,所以切末后需要泡入清水中静置些许时候,为的是去除过重的咸味,去完咸味的雪菜末用手捏干水分后,静置备用。

    新鲜毛豆剥好,四五月份蚕豆上市的时候,用蚕豆也是非常好的一个选择。十一月到三月则是冬笋上市的时期,加一点冬笋也是能鲜到落眉毛。

    雪菜和豆的比例应该是在一比一,肉则是雪菜的一半。

    取一铁锅,先将锅预热至能见白烟后,倒入花生油。其实用什么油都可以,只是花生油有一种特别的香气,用来蒸鱼还会融成一个特别厚重的浪漫感,白无常特别喜欢。

    油要稍微多一点,过油的肉丝才会滑嫩。开中火,锅里下肉丝,炒至颜色发白后捞起备用,转大火后用剩余的油煸炒毛豆,直至炒到毛豆表皮起皱后加少许盐调味,毛豆起皱后*容易进行调味。

    将雪菜末和肉丝一并倒入,再倒些许清水后一齐翻炒均匀,*后加一撮砂糖吊鲜味,只为提鲜而用,略加翻炒之后就可以出锅了。

    大汤锅里面下一人份的鸡蛋面,准备一个小蓝花面碗,里头拨入一勺熬好的猪油、一大勺酱油(*好是浸在素鸡里面的),然后汤水浇入做成酱油汤底,*后把煮好的面条盖入汤底中。

    新鲜炒好的雪菜毛豆肉丝浇头,也爽快地通通拨到面上。

    “您好,您的雪菜毛豆肉丝面。”我给她递上筷子。

    这过于熟悉的香味像是一把钥匙,悄无声息地开启了她的回忆。

    打响指,燃鬼灯,墙面上的走马灯开始滚动,自动播放起了客人的一生。

    “这……这是什么?”她惶恐地指着墙面。

    “这是走马灯。时间久了就会忘记事情,我们能够想起来的都是细节,走马灯就是这一帧一帧的画面,我们站在框外看,看自己曾经的一生。”我朝她笑笑,然后也看起了她的走马灯。

    ..........

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