- 商品参数
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- 作者:
刘菲著
- 出版社:北京出版社
- 出版时间:2021-11
- 开本:32开
- ISBN:9785001346189
- 版权提供:北京出版社
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好竹连山觉笋香 古诗词里寻美食
刘菲 著
定 价:59.8
出 版 社:同心出版社
页 数:288
出版日期:2021年11月01日
装 帧:平装
ISBN:9787547736319
●蔬食第一
新春云子滑流匙——清新质朴的百变白菜
谁家野菜饭炊香——野菜,那是故乡的情味
好竹连山觉笋香——笋,蔬食之中的第一品
蒸豚揾蒜酱,炙鸭点椒盐——让人又爱又恨的大蒜
雨中剪韭且陶陶——韭菜,春盘中最少不了的一味
鲜味之美
烂煮春风三月初——鲜笋趁鲥鱼,怎一个鲜字了得
菊留秋色蟹螯肥——蟹与诗与酒,便足了一生矣
脍飞金盘白雪高——古人也爱生鱼片
金盘堆起胡羊肉——烤肉和北方少数民族饮食
侍女金盘脍鲤鱼——由唐代禁食鲤鱼说开去
镂银盘盛蛤蜊——蛤蜊配小酒,自古是良伴
稍近虾蟆缘习俗——蛙肉到底好不好吃
五谷丰登
面脆油香新出炉——以胡饼为代表的饼食
雕胡饭熟醍醐软——从餐桌上渐渐消失的菰米
传得淮南术很好——豆腐,最中国的食物
碧鲜经齿冷于雪——古人的花样凉面
花果飘香
世间珍果更无加——荔枝到底有多美味
为问春风桃李,而今子满芳枝——桃与李:花芬芳,果宜人
老夫自要嚼梅花——有了梅花,不吃人间凡物
杨梅五月荐新尝——色味俱佳的“君家果”
青梅煮酒斗时新——青梅带酸,最是佐酒良伴
夕餐秋菊之落英——鲜花变佳肴,不只是文学修辞
露为风味月为香——美人在骨不在皮,荷花也是
恰是搓橙破橘时——芬芳怡人的柑橘类水果
四季食俗
春日春盘细生菜——立春:咬一口春天的气息
汤饼一杯银线乱——夏至:面面俱到,才算夏天
月又不甜不辣——中秋:赏月吃月饼的习俗
葑火正红煨芋美——冬日里暖手暖心的烤芋头
晚来天欲雪,能饮一杯无——下雪了,就该喝一杯嘛
饮食杂记
今日山翁自治厨——诗人美食家陆游
八百里分麾下炙——辛弃疾的英雄泪与烟火气
廉颇老矣能饭否?——谈谈历史上有名的“大胃王”
红虾青鲫紫芹脆——古人餐桌上的色彩美学
醒酒仍怜甘蔗熟——古人充满想象力的醒酒方式
马行灯火记当年——宋代夜市的繁华景象
人乳蒸豚玉食无——一味奢华,并非饮食正途
少年世味如蜜甜——糖与蜜,舌尖上的一点甜
跟着好吃的大文人,细品好吃的古诗词。 这是一席锦绣诗文的饕餮盛宴,这是一场古风雅韵的寻味之旅。 杜甫、白居易、苏东坡、陆游、杨万里、唐伯虎、郑板桥……本书以名家诗词为引,讲蔬果肴馔,探南北食趣,谈历朝逸事,诗中有味,画中有意,雅俗共赏,活色生香。 从蔬菜五谷之质朴到牛羊鱼蟹之鲜美,从古人的餐桌美学到传承至今的四季食俗……请君细品。
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