- 商品参数
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- 作者:
无著
- 出版社:黑龙江科学技术出版社
- 开本:16开
- ISBN:9789615264585
- 版权提供:黑龙江科学技术出版社
店铺公告
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基本信息
《米饭的126种料理》
作者:甘智荣 著
出版社价格:48元
出版社:黑龙江科学技术出版社
书号:9787538889222
出版日期:2016-01
开本:16开
《少油健康的蒸菜1688》
作者:甘智荣 著
出版社价格:49.80元
出版社:黑龙江科学技术出版社
书号:9787538888928
开本:16开
编辑
《米饭的126种料理》
这是一本米饭料理大全
原汁原味的蒸饭 清新不腻的拌饭
香味四溢的焖饭 焦香可口的炒饭
浓郁鲜香的烩饭 料足味美的盖饭
蒸菜的六大益处:
吃蒸菜不上火,营养更全面,蒸品卫生又健康,口味纯正,能调理肠胃,蒸不产生自由基。
精心整理1688道养生菜中所用到的100种食材,逐一介绍每种食材的选购,保存,营养功效,饮食异界等知识。且每道菜都附有食品链接,让您做到更营养,更美味。
内容提要
《米饭的126种料理》
米饭是亚洲人的重要主食,亚洲人几乎每都离不开米饭。想要天天都吃的米饭充满新鲜感,就要在做饭上多花点心思,变着花样做出风味各异的米饭,让餐桌变得不再沉闷。本书是一本米饭烹饪大全,列举了蒸饭、拌饭、炒饭、烩饭、焗饭等做法,中式、西式、日韩、东南亚等各种风味皆有,还介绍了用米饭制作的特色小吃,让做饭吃饭成为一件赏心乐事。
《少油健康的蒸菜1688》
在*一章中,为您恶补一下蒸菜的理论知识,在做好蒸菜之前,先成为一个合格的蒸菜理论家吧。在第*章到第七章的内容中,我们根据不同的食材为您介绍蒸菜。从蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水产,到蒸甜品,以及菜饭合一、*级快手的蒸饭,每一章都有超多的美味菜谱教给您。
作者简介
甘智荣,从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法*美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com),并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来,培养专业人才成果显著。
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