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全新中国餐饮发展报告 20红餐网9787520825412
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章餐饮现状解析
节餐饮基本面:餐饮业加速“升级换挡”,细分化、预制化盛行
一、餐企经营韧,餐饮业加速“升级换挡”
二、需求端:健康度、、体验感成关注点
三、供给端:细分化、预制化盛行,大单品食材供应链崛起
第二节供应链:上下游协同日趋紧密,上游供应链存机遇
一、餐饮上下游协同发展,推产业链深度融合
二、大单品策略盛行,上游供应链存机遇
三、资本向餐饮上游延伸,入股、并购恰逢其时
四、餐饮数智化时代来临,加速产业转型升级
第三节餐企:提挡换速,步入发展新阶段
一、规模集中化:小前店大后台之下的万店“狂想曲”
二、产品化:产品成品牌增长新曲线
三、运营线上化:餐饮产业加速“双主场”进程
四、加盟白热化:告别野蛮生长,走向理成长
五、高端餐饮:寻求转型升级,走向精致化、个化
……
红餐网成立于2007年,长期以来深耕餐饮业,以“服务餐饮产业上下游,力中餐饮业升级”为使命,通过媒体内容、品牌传播、大数据研究和线下活动等板块,打造“内容 大数据 服务”为一体的餐饮产业赋能平台。历经15年发展,红餐所有渠道覆盖受众已达千万级,是高新技术企业,也是专享入选“中国500强”的餐饮产业新媒体。
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