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  • 全新看视频学做蔬菜甘智荣 主编9787830120153
  • 正版
    • 作者: 甘智荣 主编著 | 甘智荣 主编编 | 甘智荣 主编译 | 甘智荣 主编绘
    • 出版社: 山东电子音像出版社
    • 出版时间:2015-06-01
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    • 作者: 甘智荣 主编著| 甘智荣 主编编| 甘智荣 主编译| 甘智荣 主编绘
    • 出版社:山东电子音像出版社
    • 出版时间:2015-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:220千字
    • 页数:230
    • 开本:16开
    • ISBN:9787830120153
    • 版权提供:山东电子音像出版社
    • 作者:甘智荣 主编
    • 著:甘智荣 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:29.80
    • ISBN:9787830120153
    • 出版社:山东音像出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2015-06-01
    • 页数:230
    • 外部编号:1201275273
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part1健康吃蔬菜,你要知道这些
    为什么每天要吃蔬菜
    看颜色吃蔬菜
    巧选时令蔬菜
    食用蔬菜要避免的误区
    不同人群适合的蔬菜
    Part2脆嫩茎叶菜
    大白菜
    青椒炒白菜
    金钩白菜
    香辣肉丝白菜
    板栗煨白菜
    鱼胶白菜卷
    紫菜凉拌白菜心
    白菜梗炒猪头肉
    白菜梗拌胡萝卜丝
    白菜冬瓜汤
    卷心菜
    卷心菜炒肉丝
    泡椒炒卷心菜
    西红柿炒卷心菜
    炝拌卷心菜
    生鲜蔬菜沙拉
    胡萝卜丝炒卷心菜
    猪心炒卷心菜
    手撕卷心菜腊肉
    酱爆卷心菜
    紫甘蓝
    捞汁手撕拌菜
    甜椒紫甘蓝拌木耳
    紫甘蓝拌粉丝
    紫甘蓝拌杂菜
    醋熘紫甘蓝
    凉拌五色蔬
    生菜
    炝炒生菜
    生菜沙拉
    香菇扒生菜
    鸭肉蔬菜萝卜卷
    炝拌生菜
    生蚝生菜汤
    菠菜
    菠菜拌胡萝卜
    枸杞拌菠菜
    菠菜炒猪肝
    菠菜拌粉丝
    蒜蓉菠菜
    鸡丝烩菠菜
    三色拌菠菜
    菠菜拌魔芋
    菠菜皮蛋开胃汤
    韭菜
    山楂白扁豆韭菜汤
    韭菜炒墨鱼仔
    韭菜炒蚬肉
    韭菜炒干贝
    松仁炒韭菜
    蛋丝拌韭菜
    油菜
    虾菇油菜心
    油菜炒牛肉
    肉末炒青菜
    油菜拌海米
    小炒油菜
    豆皮炒青菜
    芥蓝
    白灼芥蓝
    草菇扒芥蓝
    芥蓝腰果炒香菇
    枸杞拌芥蓝梗
    芥蓝炒冬瓜
    蒜蓉芥蓝片
    芹菜
    西芹拌虾米
    西芹拌鸡胗
    凉拌嫩芹菜
    清炒虾米芹菜丝
    蒜蓉西芹
    三油西芹鸡片
    芹菜拌海带丝
    大杏仁炒西芹
    西芹炒核桃仁
    莴笋
    凉拌莴笋
    京酱莴笋丝
    老醋莴笋拌蜇皮
    椒油笋丁
    莴笋烧板栗
    芝麻莴笋
    芦笋
    芦笋金针
    草菇烩芦笋
    彩椒炒芦笋
    芦笋炒莲藕
    芦笋鲜蘑菇炒肉丝
    圣女果芦笋鸡柳
    蒜薹
    蒜薹拌鱿鱼
    手撕蒜薹
    蒜薹炒鸭片
    蒜薹炒肉丝
    炝拌手撕蒜薹
    蒜薹炒牛舌
    菜花
    凉拌菜花
    彩椒木耳烧菜花
    茄汁烧菜花
    糖醋菜花
    火腿菜花
    铁板菜花
    西蓝花
    洋葱西蓝花炒牛柳
    西蓝花腰果炒虾仁
    椰香西蓝花
    西蓝花炒火腿
    西蓝花炒鸡脆骨
    虾仁西蓝花
    草菇西蓝花
    Part3健康块根菜
    白萝卜
    红烧白萝卜
    蜜蒸白萝卜
    橄榄白萝卜排骨汤
    榨菜炒白萝卜丝
    萝卜牛肚煲
    酸萝卜肥肠煲
    橙香萝卜丝
    川味烧萝卜
    蒜泥海蜇萝卜丝
    胡萝卜
    胡萝卜炒菠菜
    肉末胡萝卜拌豆腐
    虾泥萝卜
    炸胡萝卜盒
    胡萝卜炒木耳
    胡萝卜炒蛋
    西瓜翠衣拌胡萝卜
    桑巴胡萝卜球
    胡萝卜炒牛肉
    洋葱
    红酒焖洋葱
    芝麻洋葱拌菠菜
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    洋葱炒鱿鱼
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    蜜汁红枣山药百合
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    重庆芋儿鸡
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    红薯炖猪排
    奶香薯条
    美味红薯丸
    蜂蜜蒸红薯
    竹笋
    油辣冬笋尖
    冬笋拌豆芽
    香菇炒冬笋
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    剁椒冬笋
    凉拌竹笋尖
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    糖醋藕片
    芦笋炒莲藕
    莲藕炖鸡
    腊肠脆藕
    雪梨拌莲藕
    辣油藕片
    干煸藕条
    Part4美味瓜果菜
    苦瓜
    苦瓜炒荸荠
    肉末苦瓜条
    豆腐干炒苦瓜
    芝麻苦瓜拌海蜇
    豆豉炒苦瓜
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    双椒炒鸡脆骨
    Part5营养豆类菜
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    豆腐皮
    豆腐皮枸杞炒卷心菜
    紫甘蓝拌豆腐皮
    豆腐皮蔬菜卷
    洋葱炒豆腐皮
    黄瓜拌豆腐皮
    水煮肉片豆腐皮
    豆干
    虾米韭菜炒香干
    酱炒黄瓜白豆干
    芹菜拌豆腐干
    ……

    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

      

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