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全新酒中的文明丁学良9787301312551
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自序这本书讲的不是什么?/1
致谢/13
上篇漫谈美酒?谈何容易!/1
讲以“敬爱”乃至“敬畏”之心去品美酒/3
第二讲一切从“微醺”开始/10
第三讲一位潇洒老兄的漫天游学生活/24
第四讲《荷马史诗》般伟大的古酒遗迹/33
第五讲对着地球仪讲酒的故事/42
第六讲造酒乃是一件神圣的事情!/54
第七讲环球一圈,回到故土/65
第八讲“古者食饮必祭先”/75
第九讲古代君王皆好酒吗?/87
中篇小小寰球,有几处美酒可觅?/101
第十讲宣城美酒引来了酒仙太白/103
十讲“十里长亭,万家酒肆”的浪漫主义和现实主义/110
……
丁学良,1992年获得哈大学博士,先后就职于哈生学院、澳大利亚国立大学亚太研究院、香港科技大学。目前为深圳大学特聘教授、中国海外利益研究院学术。
他的中外文著作由剑桥大学出版社、牛津大学出版社、北京大学出版社、联经出版公司、成均馆大学出版社、东京科学出版社等出版。
1. 喝酒的人很多很多,懂酒的人却很少很少。丁学良就属于真正“懂酒”的那个少数派。
2. 一个人不但要懂得“酒中的文明”,而且还要懂得“文明中的酒”,才能真正称得上“懂酒”。
3. 丁学良走遍世界,在文明的源头寻觅美酒所下的功夫,不亚于他做学问下的功夫。
4. 中国学术界现在还怀有李太白意趣的“酒仙”,大概非丁学良莫属了。
5. 本书穿越古今,纵横中外,笔调轻松潇洒,如饮醇浆。
6. 跟着作者一起行万里路,读万卷书,品万种酒,做一个“懂酒”的人。
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