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  • 全新自然系韩式裱花教科书杨茵茵9787111679097
  • 正版
    • 作者: 杨茵茵著 | 杨茵茵编 | 杨茵茵译 | 杨茵茵绘
    • 出版社: 机械工业出版社
    • 出版时间:2021-06-01
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    • 作者: 杨茵茵著| 杨茵茵编| 杨茵茵译| 杨茵茵绘
    • 出版社:机械工业出版社
    • 出版时间:2021-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:105000
    • 页数:184
    • 开本:16开
    • ISBN:9787111679097
    • 版权提供:机械工业出版社
    • 作者:杨茵茵
    • 著:杨茵茵
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787111679097
    • 出版社:机械工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-06-01
    • 页数:184
    • 外部编号:1202429215
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无



    用真挚的热忱,呈现美好的作品/Cafle

    仔细又有系统的教学过程,让初学者也能简单易懂/Agnes

    完整传授调色、蛋糕制作到花型,用心的教学过程/戚凯蓉Koko

    作者序

    遇见裱花,让我的人生从此闪耀绽放/杨茵茵

    Chapter 01 基础篇 从工具到配色,韩式裱花的基本知识

    裱花工具介绍

    工具使用方法

    花钉的拿法

    转接器与裱花袋的衔接方法

    将豆沙填入裱花袋的技巧

    裱花袋的拿法

    花剪的使用方法

    烘焙纸的使用方法

    认识豆沙

    豆沙的种类

    裱花用豆沙的调制配方

    豆沙的保存方法

    调色与配色

    色粉的使用方法

    豆沙混色技巧

    调色的技巧

    配色的要点

    快速掌握色系搭配的方法

    基础的裱花动作

    手持工具的方式

    底座的形态与挤法

    装饰裱花

    小草/叶子/莓果

    天/藤蔓/豆沙蝴蝶装饰

    如何制作蛋糕体

    【蒸法示范】蓝莓蕾丝米蛋糕

    【烤法示范】伯爵茶戚风米蛋糕

    Chapter 02 单花篇 从1朵花、1个杯子蛋糕开始的甜蜜小宇宙

    玫瑰

    苹果花

    波斯菊

    山茶花

    栀子花

    蓝盆花

    水仙花

    芍药

    洋桔梗

    非洲菊

    兰花

    羊耳叶

    Chapter 03 多花篇 以不同花型作搭配,杯子蛋糕上的浪漫裱花园

    奥斯汀玫瑰&薰衣草

    英式玫瑰&乒乓菊

    康乃馨&郁金香

    菊花&寒丁子

    牡丹&朝鲜蓟

    蜡花&棉花

    尖瓣郁金香&猫尾草&玫瑰

    圣诞玫瑰&绣球花&乒乓菊

    花毛茛&海葵花&寒丁子

    铃兰&芍药

    Chapter 04 装饰篇 裱花蛋糕的组合应用技巧,打造专属自己的花花世界

    基本做法

    英寸蛋糕的装饰组合法

    花环型

    捧花型

    弯月型

    杯子蛋糕的装饰组合法

    大朵单花/三朵花型/捧花型

    花环型/随摆放

    附录 调色色卡

    售后保障

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