[正版新书]全3册南美白对虾高效养殖与疾病防治技术+怎样提高南美白对虾养殖效益+南美白对虾健康养殖技术 第二版龙虾养殖

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南美白对虾高效养殖与疾病防治技术

本书针对近年来我国南美白对虾养殖生产实践的一些实际问题，详尽介绍了

南美白对虾的生物学结构特征、生态习性，重点围绕目前国内主要采用的高

位池精细养殖、滩涂土池养殖、低盐度养殖、越冬棚养殖等多种对虾养殖模

式；既总结了适用于各种养殖模式的高效养殖技术流程、环境调控、病害综

合防治等共性技术，又针对不同模式的特点提出了专用技术。本书内容丰富，

理论与生产实践紧密结合，具有较强的指导性和可操作性。
本书可供广大对虾养殖从业者，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员

及管理人员阅读和参考。
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怎样提高南美白对虾养殖效益

南美白对虾，学名凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei），是一种广温、广盐

的热带虾类。我国于20世纪80年代引入南美白对虾并开始探索其人工养殖模式，

因其具有生长速度快、环境适应性强、口感风味好、养殖效益高等特点，迅速

得到了大范围的养殖推广，已发展成为我国水产养殖从业者增收、增效的重要

水产品种之一。
目前，南美白对虾养殖在我国已探索发展了四十余年，经历了起步期、平稳期、

萧条期、快速恢复发展期等阶段，目前已慢慢趋向成熟。但该行业仍面临苗种

退化、病害频发、水源受限、养殖污染、养殖用地削减等诸多问题的困扰。因

此，其养殖技术、模式及理念亟须更新及升级，以满足当下高效、健康、绿色、

长期发展的诉求。
近年来，南美白对虾养殖在全国各地不同区域得到了大范围的推广，其养殖条

件各不相同、养殖模式风格各异、养殖技术参差不齐。为了帮助各地南美白对

虾养殖从业者较全面地了解养殖技术，因地制宜地开展南美白对虾养殖，我们

组织编写了本书。本书重点介绍了我国不同地区的养殖模式、苗种的选择、饲

养管理、发酵饲料制备、水质调控技术、病害防治等一系列养殖关键技术，在

介绍原理的基础上，也提供了较为丰富的实践技术和应用案例。
本书内容大多来自编著者团队的研究成果，也结合了诸多南美白对虾养殖者的

养殖经验，内容新颖，技术全面，可操作性强，适合广大南美白对虾养殖从业

者参考。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在

生产实际中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所

不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物

用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验

和对患病动物的了解决定用药量及选择*佳**方案。
怎样提高
南美白对虾养殖效益前言由于编著者学识水平和实践经验所限，书中错误和欠

妥之处在所难免，恳请读者指正，以便今后修改，使之日臻完善。

南美白对虾健康养殖技术 第二版

本书在原版的基础上，针对我国当前南美白对虾的养殖实际，总结近年来南美

白对虾养殖成败的经验与教训，结合作者的具体科研成果和养殖实践结果，论

述具体的南美白对虾健康养殖技术，以期帮助广大养殖业者、专业户掌握南美

白对虾健康养殖的新技术。

南美白对虾高效养殖与疾病防治技术

怎样提高南美白对虾养殖效益

diyi章了解南美白对虾特性，向潜能要效益
diyi节南美白对虾的生物学特征
一、外部形态特征
二、内部结构特征
第二节南美白对虾的生态学特征
一、环境适应性
二、食性
三、繁殖及生长发育特点
第三节南美白对虾养殖特点
一、环境适应能力强
二、饲料营养要求低
三、养殖周期短
四、适宜高密度养殖
五、完整的产业链
第四节我国南美白对虾养殖遇到的挑战
一、苗种质量退化
二、病害频发
三、水质污染
四、养殖用地削减
第二章合理选择养殖模式，向模式要效益
diyi节养殖模式误区
一、养殖模式的认识误区
二、养殖模式的管理误区
第二节正确选择养殖模式
一、海水、半咸水和淡水养殖
二、露天常规土池养殖
三、温棚养殖
四、高位池养殖
五、工厂化养殖
六、混合养殖
怎样提高
南美白对虾养殖效益目录第三章科学选种，向良种要效益
diyi节南美白对虾种苗选择误区
一、苗种来源与品系概念不清
二、苗种病原检测认识不足
第二节南美白对虾苗种繁育及运输的主要途径
一、亲虾培育
二、苗种繁育
三、苗种淡化
四、虾苗运输
第三节选择南美白对虾健康苗种的主要途径
一、选择信誉好的苗场
二、虾苗质量判断指标
三、虾苗活力的判别方法
四、虾苗淡化
五、虾苗试水
第四章搞好饲养管理,向成本要效益
diyi节饲喂及养殖管理误区
一、饲料蛋白质含量的误区
二、投喂量的误区
三、利用天然饵料的误区
四、投喂时间的误区
第二节南美白对虾的饲料
一、南美白对虾的营养需求
二、饲料种类
第三节配合饲料的组成、鉴别与贮存
一、配合饲料的原料配方
二、配合饲料的鉴别
三、配合饲料的贮存
第四节科学制备与使用发酵饲料
一、发酵饲料的制备
二、发酵饲料的使用
三、有益发酵菌类
第五节科学使用饲料添加剂
一、氨基酸类
二、维生素类
三、矿物元素类
四、抗氧化剂
五、糖类
六、酶制剂类
七、其他类
第六节做好南美白对虾的饲料投喂与管理
一、不同养殖时期饲料的选择
二、对虾投喂次数和投喂量
第五章科学调控南美白对虾养殖水环境，向环境要
效益
diyi节水质调控的误区
一、水质因子的理解误区
二、水质与底质的理解误区
第二节了解养殖池塘中主要的环境因子
一、盐度
二、pH
三、溶解氧
四、氨氮
五、亚硝酸盐
六、硫化氢
七、化学需氧量（COD）
八、碱度
九、硬度
第三节掌握池塘中的主要生物因子及其调节技术
一、微藻
二、浮游动物
三、微生物群落
第四节掌握池塘底质的要求及调控技术
一、养殖池塘底质的要求
二、底质恶化的主要表现
三、底质监测和改良技术
第六章做好疾病防治，向健康要效益
diyi节疾病认识与防治的误区
一、对疾病认识的误区
二、疾病防治的误区
第二节了解南美白对虾病害现状
第三节防治病毒性疾病
一、白斑综合征病毒病
二、桃拉综合征病毒病
三、传染性皮下及造血组织坏死病毒病
四、虹彩病毒病
五、野田村病毒病
第四节防治细菌性疾病
一、红腿病或细菌性红体病
二、灰鳃/黑鳃/烂鳃病
三、烂眼病
四、甲壳溃疡病
五、肠炎
六、急性肝胰腺坏死综合征
第五节防治寄生虫病害
第六节防治真菌性病害
一、微孢子虫病
二、对虾肝肠胞虫
第七节防治有害藻类诱发的疾病
一、蓝藻中毒
二、甲藻危害
第七章科学使用南美白对虾养殖投入品，向品质要
效益
diyi节投入品误区
一、投入品的认识不足
二、投入品的使用不规范
第二节科学使用环境改良剂及消毒剂
一、生石灰
二、氯制剂
三、碘制剂
四、高锰酸钾
五、新洁尔灭液
第三节科学使用微生态制剂
一、光合细菌
二、化能异养细菌
三、硝化细菌
四、反硝化细菌
五、乳酸菌
六、酵母菌
七、有益微生物在对虾养殖中主要功能
八、微生态制剂需要注意的几个问题
第四节科学使用水质改良剂
一、沸石粉
二、白云石粉
三、碳源
四、有机酸
第五节科学使用调节水生动物代谢及生长类药物
一、干酵母
二、维生素B1
三、维生素B2
四、维生素B3
五、维生素B6
六、维生素C
七、复合维生素
第六节科学使用中草药
一、大蒜
二、五倍子
三、穿心莲 
四、黄连
第八章做好南美白对虾的捕获、售卖与运输，向成活要
效益
diyi节正确选择南美白对虾的捕捞方式
一、地笼
二、拉网
三、特制捞网
第二节南美白对虾捕捞的注意事项
一、起捕方法
二、起捕时机
三、起捕前饲喂
四、水质变化时起捕
五、分疏起捕
六、捕捞后的管理
七、捕捞量的确定
八、病害的应对
第三节正确选择南美白对虾的运输方式
一、活水车运输
二、氧气包运输
三、冰鲜运输
第九章养殖典型实例
实例一小棚高效养虾
一、小棚设施
二、放苗前准备
三、养殖管理
四、捕捞
实例二室外土池混养罗氏沼虾与南美白对虾
一、池塘条件
二、放苗前准备
三、养殖管理
四、捕捞
实例三高位池混养鲻鱼与南美白对虾
一、池塘设施
二、放苗前准备
三、养殖管理
四、捕捞

南美白对虾健康养殖技术 第二版

第*章南美白对虾养殖概况1
第*节南美白对虾养殖发展状况1
第二节无特定病原(SPF)虾种苗培育技术2
第三节南美白对虾在我国的养殖情况8
第二章南美白对虾的生物学特征与生态习性18
第*节南美白对虾的生物学特征18
第二节南美白对虾的分布与生态习性20
第三节南美白对虾的繁殖23
第三章南美白对虾的全人工繁殖28
第*节南美白对虾的亲虾养殖与培育28
第二节南美白对虾全人工繁殖技术33
第三节南美白对虾幼体培育技术43
第四节南美白对虾的遗传育种50
第四章南美白对虾健康养殖技术62
第*节对虾养殖模式63
第二节南美白对虾健康养殖的技术要领73
第三节养殖场地的选择与建造76
第四节南美白对虾养殖的技术工程程序78
第五节南美白对虾无公害健康养殖与HACCP管理体系96
第五章南美白对虾的主要病害与防治104
第*节南美白对虾的病毒病与防治104
第二节南美白对虾的细菌性疾病与防治114
第三节对虾病害防治的综合措施120
第四节养虾池病害发生的生态防治122
第六章对虾健康养殖与饲料营养126
第*节配合饲料营养与对虾养殖的关系126
第二节配合饲料质量对虾池水质的影响130
第三节免疫添加剂与对虾病害的防治131
第四节饲料添加营养物质在对虾养殖中的应用135
第七章对虾健康养殖与药物管理137
第*节清塘消毒的药物137
第二节水质改良的药物140
第三节抗菌的中草药146
第四节抗病毒类药物与营养调节药物147
第五节药物的科学使用155
附录163
参考文献171

宋盛宪

**水科院南海水产研究所，研究员，1958年毕业于厦门大学生物学

系动物学专业，**水产科学研究院南海水产研究所研究员，享受国

务院特殊津贴和广东省政府特殊津贴专家，历任**水产科学研究院

深圳南头试验站站长，广东动物学会秘书长等职，现受聘广东省科学

技术协会为广东省农村科技服务团专家。在从事水产科学技术研究、

推广和普及工作40多年中，主持科研项目多项，获省部级科技进步一

等奖1项，发表论文50多篇，出版水产养殖技术类图书10多部；多年来

一直活跃在对虾养殖生产一线，在养虾界尤其南方养虾界享有较高声誉。

南美白对虾高效养殖与疾病防治技术

1.《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》这本书配有多幅高清彩图，以方便

读者阅读与欣赏，并能快速准确地诊断南美白对虾病害。

2.《南美白对虾高效养殖与疾病防治技术》的内容以南美白对虾高效养殖与疾

病防治技术相结合，轻松掌握南美白对虾健康养殖技术，为读者的南美白对虾

养殖工作或南美白对虾知识的学习提供**的指导和帮助。

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南美白对虾健康养殖技术 第二版

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