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  • 音像仰缶庐谈吃(兰州牛肉面与兰州浆水面)刘一正著
  • 正版
    • 作者: 刘一正著著 | 刘一正著编 | 刘一正著译 | 刘一正著绘
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2020-10-01
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    • 作者: 刘一正著著| 刘一正著编| 刘一正著译| 刘一正著绘
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2020-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:126000
    • 页数:136
    • 开本:16开
    • ISBN:9787520812528
    • 版权提供:中国商业出版社
    • 作者:刘一正著
    • 著:刘一正著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:80.00
    • ISBN:9787520812528
    • 出版社:中国商业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-10-01
    • 页数:136
    • 外部编号:31068621
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    兰州牛肉面
    一、印象之汤
    二、此面为君
    打灰
    和面、揉面(饧面)
    下剂
    拉面
    煮面
    三、凝心匠炼
    吊汤
    四、物物重臣
    五、泼辣将佐
    六、白绿双使
    七、金城真味
    八、青拉兰拉
    九、面缘之旅
    十、日本拉面
    兰州浆水面
    一、浆水
    二、面条
    三、嗜味
    四、浆水食
    五、浆水菜
    后记

    刘一正,1962年生,北京市人,别署仰缶庐主人等,北京外国语大学,职业书画家、美食作家、文化学者。出版有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》及《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈吃.兰州牛肉面与兰州浆水面》等。

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