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  • 音像你不懂红茶矶渊猛
  • 正版
    • 作者: 矶渊猛著 | 矶渊猛编 | 矶渊猛译 | 矶渊猛绘
    • 出版社: 辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2020-07-01
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    • 作者: 矶渊猛著| 矶渊猛编| 矶渊猛译| 矶渊猛绘
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2020-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:250000
    • 页数:224
    • 开本:32开
    • ISBN:9787559115935
    • 版权提供:辽宁科学技术出版社
    • 作者:矶渊猛
    • 著:矶渊猛
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.80
    • ISBN:9787559115935
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2020-07-01
    • 页数:224
    • 外部编号:30962709
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    你不懂红茶
    章 红茶的产地、茶园及其特征
    印度的红茶产地
    大吉岭
    阿萨姆
    尼尔吉里
    斯里兰卡的红茶产地
    努沃勒埃利耶
    乌达普沙拉瓦/乌瓦
    汀布拉/康提
    卢哈纳/萨伯勒格穆沃
    红茶产地
    祁门
    爪眭/肯尼亚
    香草茶
    正山小种
    伯爵格雷
    红茶的制作方法
    红茶的制作是从茶叶采摘开始的
    从生茶到红茶,需要经过怎样的工序
    专栏 红茶的主要成分是什么
    第二章 红茶的商品学
    茶叶的等级不同,其品质存在差异
    0P(橙黄白毫)
    BOP/BOPF
    袋泡茶的内容物和普通茶叶的不同
    调查红茶的特、鉴定
    购买红茶时需要注意的要点
    红茶的保存方法
    红茶的道具
    茶壶
    茶杯
    茶匙/茶箱汤匙
    量匙/茶壶套
    热水罐
    牛奶壶/沙漏
    滤茶网/点心架
    茶巾
    烧开水的壶/俄罗斯的传统茶具俄式茶炊
    ……
    第三章 激发红茶的美味
    第四章 花式红茶
    第五章 制作原创混合茶
    第六章 红茶与食物的相
    第七章 红茶的历史与文化解析
    后记
    参考文献

    矶渊猛,日本红茶研究学者、红茶散文作家,在红茶的文化历史研究和商业经营领域均有着首屈一指的成就,是日本人气很高的红茶达人。 1951年出生于日本爱媛县,于青山学院大学,之后任职于大型贸易公司,期间因逐渐迷恋上红茶因而辞去工作。 1979年(28岁)时创立了红茶专卖店“汀布拉”(Dimbula),进口贩卖斯里兰卡、印度、中国等地的红茶,并针对各产地红茶的特色研究开发了数百种自创商品。同时担任有名的日本麒麟饮料株式会社“KIRIN午后红茶”的商品顾问,带领品牌长销三十年之久。 1994年2月创立自己的株式会社TEA·ISOBUCHI COMPANY。 此外,矶渊猛还是日本创艺教育中红茶函授教育“红茶搭配讲座”的主任教授。经常活跃于NHK等各大电视、广播节目等的演讲场合中,为不错宾馆、西餐厅、红茶专卖店等进行技术指导,提供专业的企业经营建议,并开办面向普通大众的红茶教室与研讨会,深受许多红茶爱好者的喜爱与欢迎。从上世纪90年代开始,他走访世界各国,追寻每一种红茶背后的历史与文化,至今著有40多本红茶相关书籍,已出版作品包括《红茶事典》(2003)、《一杯红茶的世界史》(2005)、《红茶的教科书》(2012)、《红茶之国,红茶之旅》(2014)、《红茶手帖》(2016)、《茶乐》(2017)等。

    解说红茶的一切章:红茶的特与其产地的关系红茶产地、茶园及其特征第二章:了解决定红茶价值的因素红茶的商品学第三章:让红茶变得美味的闷泡方法激发红茶的美味第四章:红茶带来的新风味花式红茶第五章:将红茶混合的原因和方法制作原创混合茶第六章:红茶能够让食物变的更美味红茶与食物的想第七章:红茶为什么能够走向世界红茶的历史与文化解析

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