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  • 音像蔬菜的基础知识李享编;日本株式会社枻出版社
  • 正版
    • 作者: 李享编;日本株式会社枻出版社著 | 李享编;日本株式会社枻出版社编 | 李享编;日本株式会社枻出版社译 | 李享编;日本株式会社枻出版社绘
    • 出版社: 北京美术摄影出版社
    • 出版时间:2022-04-01
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    • 作者: 李享编;日本株式会社枻出版社著| 李享编;日本株式会社枻出版社编| 李享编;日本株式会社枻出版社译| 李享编;日本株式会社枻出版社绘
    • 出版社:北京美术摄影出版社
    • 出版时间:2022-04-01
    • 版次:1
    • 开本:32开
    • ISBN:9787559204066
    • 版权提供:北京美术摄影出版社
    • 作者:李享编;日本株式会社枻出版社
    • 著:李享编;日本株式会社枻出版社
    • 装帧:暂无
    • 印次:暂无
    • 定价:79.00
    • ISBN:9787559204066
    • 出版社:北京美术摄影出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-04-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:31365853
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    蔬菜的基础知识 004
    1、了解蔬菜的应季与产地 006
    2、了解蔬菜的分类与品种 008
    3、了解蔬菜的栽培方式 010
    4、了解蔬菜的栽培方式 012
    5、了解蔬菜的保存方式 016
    专栏 蔬菜的营养学 018

    四季蔬菜大图鉴 020

    春季蔬菜 022
    西红柿/甘蓝/荷兰豆/鸭儿芹/芹菜/蚕豆/油菜花/款冬/竹笋/芦笋 022
    春季蔬菜烹饪法 046

    夏季蔬菜 052
    茄子/生菜/青椒/黄瓜/西葫芦/秋葵/长蒴黄瓜/生姜/阳荷/毛豆/玉米/苦瓜
    夏季蔬菜烹饪法 082

    秋季蔬菜 088
    马铃薯/香菇/南瓜/山药/芋头/大蒜/芝麻菜/胡萝卜/番薯/莲藕/牛蒡
    秋季蔬菜烹饪法 114

    冬季蔬菜 120
    萝卜/芜菁/葱/西蓝花/花椰菜/白菜/塌棵菜/小松菜/水菜/洋葱/菠菜/水芹/韭菜
    冬季蔬菜烹饪法 152

    传统蔬菜 158
    江户野菜 166
    京野菜 170
    难波传统野菜 174
    加贺野菜 178

    药草图鉴 182
    适用于料理的药草 184
    适用于饮品的药草 188

    售后保障

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