音像吃饭吃面你杨桃美食编辑部 主编

08导读懒人～超方便600道面饭
300碗饭天天换口味吃
12这样煮饭吃
14这样选购与储藏正确
饭料理中式篇
卤肉饭、肉臊饭
016北部卤肉饭、南部卤肉饭
017手切卤肉饭、香菇卤肉饭
018炸酱卤肉饭、香椿卤肉饭
019洋葱卤肉饭、笋丁卤肉饭
020腐乳卤肉饭、猪油拌饭
021肉臊饭、瓜仔肉臊饭
022五香猪皮肉臊饭、香葱肉臊饭
0蒸蛋肉臊饭、香菇赤肉饭
024红糟肉臊饭、素瓜仔肉臊饭、素肉臊饭
025香菇素肉饭、香椿素肉饭
026鸡肉饭、火鸡肉饭菜饭
027腊味饭、腊肉栗子饭
028叉烧芹菜饭、圆白菜培根饭、火腿笋丝饭
029火腿玉米饭、南瓜火腿饭、香肠毛豆饭
030黄豆排骨饭、白菜咸肉饭
031咸蛋肉末饭、福菜咸肉饭、五谷肉酱饭
032泡菜猪肉饭、肉干什锦菇饭、雪菜肉丝饭
033香蒜八宝饭、瓜仔肉酱饭
034黄豆芽牛肉饭、花生面筋牛肉饭、蘑菇卤肉饭
035香菇鸡肉饭、烤鸭芥菜饭
036风鸡菜饭、香油鸡饭、红薯鸡丁饭
037红烧鳗鱼饭、鲷鱼山药饭
038西红柿金鱼饭、香蒜银鱼饭、樱花虾菜饭
039胡瓜虾米饭、螺肉香菇饭
040虾米海带饭、姜丝海瓜子饭、干贝海
带芽饭
041圆白菜饭、XO酱圆白菜饭
042咖喱三色饭、牛蒡香菇饭、芋头葱油饭
043金针菇饭、西红柿蒸饭
044活力蔬菜饭、香葱红薯叶饭、毛豆白果饭
045红豆饭、红薯饭
046黄豆糙米饭、花豆红薯饭、坚果杂粮饭
047黑豆发芽米饭、八宝养生饭炒饭
048西红柿肉泥炒饭、什锦菇炒饭、茄子
炒饭
049火腿蛋炒饭、什锦蛋炒饭
050闽南炒饭、茄汁炒饭、黄金炒饭
051三文鱼炒饭、咸鱼鸡粒炒饭
052XO酱炒饭、菠萝炒饭、广州炒饭
053咖喱炒饭、青椒牛肉炒饭
054扬州炒饭、香肠蛋炒饭、腊味炒饭
055芦笋炒饭、翡翠炒饭
056猪肉味噌炒饭、素香炒饭、五谷炒饭
057泡菜炒饭、羊肉炒饭
058银鱼炒饭、生菜牛肉炒饭、腐皮煎饭卷
059萝卜干碎肉炒饭、荷叶蒸炒饭
简餐饭
060肉饭、猪脚饭
061酥炸鸡腿饭、香酥排骨饭
062怀旧风卤排骨饭、烤排骨饭
063香酥猪排饭、麻婆豆腐饭
064辣子鸡丁饭、肉末茄子饭
065橙汁虾仁饭、虾仁饭
066糖醋排骨饭、洋葱滑蛋浇饭
067窝蛋牛肉饭、瓜仔豆角饭
068奶油鸡肉蘑菇饭、芒果炒鸡柳饭
069干烧牛肉饭、洋葱炒牛肉饭
070剁椒蒸鳕鱼饭、蒜苗香肠蔬菜饭
071罗勒三杯鸡饭、鲜虾饭
072鲷鱼豆腐丁饭、水波蛋芦笋饭、锅巴饭
073香菇饭、雪笋饭、素菜饭
074蒜泥白肉饭、洋葱炒咸猪肉饭、小鱼干拌饭
075沙茶牛肉饭、芥末炸鱼片饭、三杯鱿鱼饭
076葱油鸡腿饭、坚果鸡丝饭
077黑胡椒肉酱饭
烩饭
077照烧鸡块饭
078宫保鸡丁烩饭、沙茶滑蛋牛肉烩饭
079三鲜烩饭、咕噜肉烩饭
080罗汉斋烩饭、广州烩饭、滑蛋虾仁烩饭
081西红柿牛肉烩饭、蔬菜咖喱烩饭
082滑蛋牛肉烩饭、薏米牛肉烩饭
083破布子牡蛎烩饭、蒜香鱼丁烩饭
084葡式烩饭、西红柿蛋烩饭、香菇鸡肉烩饭
085京酱肉丝烩饭、咖喱鸡肉烩饭
086什锦海鲜烩饭、土豆玉米鸡烩饭
煲仔饭
087上海青煲仔饭、咸鱼鸡粒煲仔饭
088香菇滑鸡煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭
089港式腊味煲仔饭、腊味油鸭煲仔饭、腊肠鸡煲仔饭
090香菇腊肉煲仔饭、牛肉煲仔饭
091干贝排骨煲仔饭、鲜虾煲仔饭
092咸菜牡蛎煲仔饭、咖喱椰汁煲仔饭
093黑椒牛肉煲仔饭、素什锦煲仔饭、红薯香芋煲仔饭
饭团、油饭
094辣萝卜干葱花蛋饭团
095肉松卤蛋饭团、金鱼酸菜饭团
096甜味饭团、玉米金鱼饭团
097油饭、筒仔米糕
098花生米糕、香油鸡肉饭
粥品
099生米炖粥、冷饭煮粥、熟饭煮粥
100广东粥、台式咸粥
101皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥
102猪肝粥、双色红薯粥、香菇肉粥
103状元及第粥、海鲜粥、虱目鱼粥
104鱼片粥、银鱼粥、虾仁粥
105牡蛎粥、干贝牛蛙粥、味噌海鲜粥
106人参鸡粥、竹笋粥
107八宝粥、桂圆燕麦粥
108紫米粥、南瓜粥
饭料理西式篇
炖饭
110西班牙海鲜炖饭
111味噌三文鱼菠菜炖饭、柠檬海鲜炖饭
112茄汁鲭鱼炖饭、咖喱鸡肉炖饭
113培根秀珍菇炖饭、红薯鸡肉炖饭
114香芋排骨炖饭、土豆玉米蛤蜊炖饭
115美式海鲜炖饭、乡村海鲜炖饭
116甜椒时蔬红花炖饭、瓦伦西亚红花炖饭
焗饭
117西西里海鲜焗饭
118明太子鲷鱼焗饭、地中海海鲜焗饭
119奶油三文鱼焗饭、蛤蜊墨鱼焗饭
120奶油鸡肉焗饭、奶油什锦菇焗饭
121青酱鲜虾焗饭、青酱海鲜焗饭
122甜椒腊肠焗饭、洋葱猪肉焗饭、辣味鱿鱼西红柿焗饭
1咖喱鸡腿焗饭、咖喱牛肉焗饭、咖喱鸡肉焗饭
盘餐饭
124红酒牛肉饭
125匈牙利牛肉饭、奶酪汉堡排饭
126鳀炒饭、墨西哥鸡肉炒饭
饭料理日韩东南亚篇
盖饭
128日式猪排饭、猪肉盖饭
129猪排盖饭、牛肉盖饭
130三文鱼亲子盖饭、亲子盖饭
131照烧鸡腿盖饭、蒲烧鳗玉子盖饭
132牛肉寿喜盖饭、葱花金鱼盖饭
133泰式肉末豆腐盖饭、越式猪肉丸盖饭、泡菜烧肉盖饭
蛋包饭
134黄金茄酱蛋包饭
135滑嫩咖喱蛋包饭、招牌咖喱蛋包饭
136鳗香蛋包饭、红酒牛肉蛋包饭
137咖喱风味蛋包饭、蘑菇奶油白酱蛋包饭
寿司、饭卷、饭团
138海苔寿司卷
139芦笋培根卷、小黄瓜卷
140台风寿司卷、十蔬沙拉寿司卷、稻荷
寿司
141亲子虾寿司、鳄梨味寿司、蛋皮寿司
142紫苏三文鱼饭团、盐烤三文鱼饭团、酱烧烤饭团
143泡菜烧肉饭卷、韩式辣味饭卷、鲜蔬沙拉饭卷
烤肉饭、拌饭
144韩式石锅拌饭、霜降烤猪肉饭
145牛五花烤肉饭、羊肉烤肉饭
香料饭
146海南鸡饭、鸡肉咖喱饭
147椰汁蔬菜咖喱饭、牛肉咖喱饭
148新疆抓饭、黄姜饭
149柠檬饭、比亚尼饭、椰汁饭
150泰式虾仁炒饭、泰式虾酱饭
151梨子酱饭、印尼炒饭、普罗旺斯煎鱼饭

300碗面天天吃不腻
154煮面基础高汤这样做味
156煮出好吃面条6大关键
面料理中式篇
汤面
158阳春面、切仔面、担仔面
159榨菜肉丝面、雪菜肉丝面
160什锦汤面、台式海鲜汤面、香菇汤面
161牡蛎面、鱼汤面
162汕头鱼面、鲜肉馄饨面、虾汤面
163菜肉馄饨面、广式馄饨面
164排骨面、丰原排骨酥面
165鹅肉面、蔬菜汤面、醉鸡汤面
166原味清汤蛤蜊面、鲜鱼蛤蜊面
167葱开煨面、鸡汁馄饨煨面
168猪脚煨面、黄鱼煨面
169黄鱼面、卤肉面
170西红柿滑蛋面、酸菜辣汤面
171药炖排骨面、锅烧意面、鱼丸汤面
172罗汉素汤面、狮子头汤面
173西红柿面、鱼饼汤面、蚝油肉片汤面
174面疙瘩、雪菜肉末刀削面、炝锅面
羹面
175酸辣汤面、大卤面
176打卤面疙瘩、大面羹
177肉羹面、香菇肉羹面
178韩国鱿鱼羹面、鱿鱼羹面
179沙茶鱿鱼羹面、鱼羹面
180鱼酥羹面、沙茶羊肉羹面
牛肉面
181红烧牛肉面、清炖牛肉面
182西红柿牛肉面、麻辣牛肉面
183药膳牛肉面、蔬菜牛肉面
184咖喱牛肉面、香菜牛肉面
干拌面
185热干面、肉臊面
186葱油意面、福州傻瓜拌面
187炸酱面、麻酱面
188港式炸酱面、素炸酱面
189香醋麻酱面、麻辣麻酱面
190蚝油捞面、四川担担面、沙茶拌面
191鸡肉酱拌面、虾酱拌面
192红油抄手干拌面、哨子面、榨菜肉丝
干面
193京酱肉丝拌面、拌饭酱豆干拌面
194沙茶羊肉面、姜葱汁拌面
195金黄洋葱拌面、蛋酥拌面
196肉末雪菜拌面、猪肉什锦面、红糟酱
拌面
197鸡松拌面、鸡丝京都酱拌面
198豉汁甜椒拌面、猪肉泥拌面、香菇拌面
199榨菜肉酱面、腐香拌面
200鸡丝拌面、怪味鸡丝拌面
201牛蒡拌面、酸豆角拌面
202干拌刀切面、麻辣猫耳朵炒面
203大面炒、台式经典炒面
204家常炒面、什锦炒面
205牛肉炒面、海鲜炒面
206客家炒面、三鲜炒面
207沙茶羊肉炒面、猪肝炒面
208虾仁炒面、牡蛎炒面
209福建炒面、广州炒面
210鳝鱼意面、XO酱炒面
211糖醋炒面、罗汉斋炒面、三丝炒面
212什锦素炒面、木耳炒面、泡菜炒面
213炒鸡丝面、黑椒牛肉炒面、香菇炒挂面
214上海鸡丝炒面、青海羊肉炒面片、兰州卤汁牛肉炒面
215炒什锦泡面、碎蛋肉末炒面、肉酱炒意面
216上海炒仔条、排骨炒粗面
217新疆风味炒面、回锅肉炒粗面
218叉烧捞面、豉油皇捞面
219鸡肉捞面、干烧伊面
220鲜牛肉焖伊面、肉丝焖伊面
221叉烧炒面、火腿鸡丝炒面
222蘑菇铁板面、铁板炒面、酸菜鲜鱿炒面
2腐竹牛腩炒面、鲜鱿豆腐面
224干炒意面、干炒牛肉意面
225茄汁面疙瘩、回锅面片
226什锦炒猫耳、芥蓝鱼片炒面
凉面
227麻酱凉面、花生麻酱凉面
228传统凉面、蒜蓉传统凉面
229四川麻辣凉面、沙茶凉面
0肉丝绿豆芽凉面、酸奶青蔬凉面
1桂花山药凉面、腰果枸杞酱凉面
2柚香凉面、红薯蜂蜜酱凉面、鲜果酱凉面
面线
牡蛎面线、鸡丝面
4猪脚面线、麻油鸡面线
5当归鸭面线、苦茶油面线
丝瓜面线、潮州三宝炒面线、厦门炒面线
米粉、条
台式炒米粉、南瓜炒米粉
粗米粉汤、家常香芋米粉
旗鱼米粉汤、鱼丸米粉汤
240客家干条、客家条汤
241香菇肉臊条汤、油葱酥条汤
242干拌仔条、干炒牛河
243雪菜炒仔条、芹菜拌仔条
244米苔目汤、柴鱼米苔目、干拌米苔目
245火腿炒米苔目、肉丝炒米苔目、猪肠粉条
246绿豆米苔目、黑糖水米苔目
面料理西式篇
学会3大基本酱汁就好吃
248青酱、红酱、白酱
意大利面
249肉酱意大利面、意大利肉酱宽面
250西红柿鲜菇面、芦笋鲜虾干贝意大利面
251牛肉丸子意大利面、培根蛋奶面
252三文鱼奶油蝴蝶面、油栗鲜茄面
253奶油蛤蜊面、海鲜墨鱼宽扁面
254松子青酱意大利面、蒜香牛肉宽扁面
255白酒蛤蜊面、蒜片辣味蛤蜊面
256南瓜鲜虾面、什锦菇蔬菜面
257双色花菜虾仁橄榄贝壳面、金鱼青豆蝴蝶面
258鱼芥籽酱斜管面、田园蔬菜绿藻面
冷面
259凉拌西红柿天使面、意式鸡肉冷面
260西芹胡萝卜冷汤面、西班牙冷汤面
261凉拌海鲜水管面、凉拌鸡肉青酱面
262凉拌鸡丝面、鲜奶苹果魔芋面
焗面
263茄汁海鲜面、意大利肉酱面
264匈牙利牛肉面、茄汁鲭鱼通心面、烤金鱼蝴蝶面
265青酱鸡尖面、玉米金鱼面、咖喱鲜虾通心面
266肉酱千层面、奶油烤千层面
267鲜虾海鲜千层面
268烤海鲜千层面、咖喱什锦菇烤千层面
面料理日韩东南亚篇
拉面
270猪骨拉面、盐味拉面
271酱油拉面、叉烧拉面
272地狱拉面、味噌拉面
273正油拉面、冲绳五花拉面
274什锦拉面、兰州拉面
275泰式海鲜拉面、肉骨茶拉面
276鱿鱼汤拉面、咖喱海鲜拉面
277车仔面、火腿蛋公仔面、椰子鱼汤拉面
乌冬面
278海鲜锅烧乌冬面、山药乌冬面
279蛋花乌冬面、味噌泡菜乌冬面
280亲子煮乌冬面、海鲜炒乌冬面
281咖喱炒乌冬面、干炒牛肉乌冬面
282酱油味奶油炒乌冬面、日式炒乌冬面
炒面
283和风炒面、韩国炒码面
284咖喱炒面、马来参巴酱炒面
285马来炒面、虾酱肉丝炒面
286印尼沙嗲炒面、印尼羊肉炒面
287泰国辣炒通心面、泰国酸辣鸡肉面
288新加坡淋面、火龙果凉拌虾仁面
凉面、拌面
289荞麦凉面、和味萝卜泥凉面
290月见冷面、味噌蘸酱面
291流水素面、夏日豪华冷面
292鲜虾细面、抹茶鸡丝凉面
293韩式冷汤面、韩式凉面
294泡菜油醋凉面、泰式凉面
295青木瓜虾味酱凉面、韩式辣拌面

杨桃美食编辑部，杨桃美食编辑部隶属杨桃文化事业有限公司。该公司主营美食和旅游出版，同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。提供超过25000道食谱信息、3000部专业的动态影音示范影片、超丰富的餐厅、旅游信息分享。定期出版的快乐厨房杂志与相关美食书籍，每年有上百万册食谱的销售量。为影响力优选的美食出版公司。

懒人～超方便600道面饭 面＆饭都是我国人们常吃的主食，日常生活三餐中都少不了这两大类的料理，也因为如此面饭的变化也相当多样，从简单的拌饭、拌面开始，加点料加工变成炒饭、烩饭、炒面，加点汤就可以变成粥、汤面，加奶酪去烤就能享用热腾腾的焗饭或焗面……怎么变都好吃。而面跟饭也是主食，所以加了料之后，就有配菜有主食，一碗就吃饱，是单身族、学生族或是懒人一族的一大福音，不用弄好几盘菜上桌，一碗或一盘面或饭就够了。本书收录了600道你想吃的面饭料理，就跟本这本书来轻松做菜吧。