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  • 音像新编家常菜文萱 著
  • 正版
    • 作者: 文萱 著著 | 文萱 著编 | 文萱 著译 | 文萱 著绘
    • 出版社: 西安交通大学出版社
    • 出版时间:2016-07-01
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    • 作者: 文萱 著著| 文萱 著编| 文萱 著译| 文萱 著绘
    • 出版社:西安交通大学出版社
    • 出版时间:2016-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:450千字
    • 页数:452
    • 开本:32开
    • ISBN:9787560584409
    • 版权提供:西安交通大学出版社
    • 作者:文萱 著
    • 著:文萱 著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787560584409
    • 出版社:西安交通大学出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-07-01
    • 页数:452
    • 外部编号:1201325246
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    家常菜
    热菜
    果蔬类 / 002
    01 白菜/卷心菜/青菜/油菜/菠菜 / 002
    醋熘白菜 / 002
    油焖白菜 / 002
    酸辣白菜 / 002
    香鱼白菜 / 003
    香菇烧菜心 / 003
    扒栗子白菜 / 003
    茄汁菜包 / 004
    芝麻小白菜 / 004
    清香手撕圆白菜 / 004
    糖醋卷心菜 / 005
    炝莲白卷 / 005
    香菇炒青菜 / 005
    金钩青菜心 / 006
    鱼香菜心 / 006
    鱼香油菜薹 / 006
    锅塌菠菜 / 007
    02 茄子/土豆/菜花/西蓝花 / 007
    炒茄丝 / 007
    烧茄子 / 007
    海米烧茄子 / 008
    鱼香茄条 / 008
    辣汁茄丝 / 008
    焖茄子条 / 009
    三鲜茄子 / 009
    炸茄盒 / 009
    锅塌茄盒 / 010
    油煎茄片 / 010
    拌茄泥 / 010
    熘土豆丝 / 011
    樱桃土豆 / 011
    炝菜花 / 011
    奶油西蓝花 / 012
    03 山药/冬瓜/丝瓜/黄瓜 / 012
    香酥山药 / 012
    南煎素丸子 / 012
    炸冬瓜丸子 / 013
    软炸冬瓜 / 013
    麻辣冬瓜 / 014
    酱烧冬瓜条 / 014
    茄汁冬瓜排 / 014
    红烧冬瓜 / 015
    香酥冬瓜 / 015
    鲜蘑火冬瓜 / 015
    香菇烧丝瓜 / 016
    醋熘黄瓜 / 016
    炝青瓜条 / 016
    04 菇类/笋类/木耳/茭白 / 017
    蚝油鲜菇 / 017
    长寿菜 / 017
    鼎湖上素 / 017
    炒素什锦 / 018
    扒素子双菇 / 018
    炒鲜莴笋 / 018
    油闷春笋 / 019
    干煸冬笋 / 019
    麻酱凤尾 / 019
    清炒芦笋 / 020
    炝椒青笋尖 / 020
    如意笋 / 020
    糖醋黑木耳 / 020
    木耳顺风 / 021
    油焖茭白 / 021
    炝茭白 / 021
    05 豌豆/豆芽/豆角/ / 022
    鲜蘑炒豌豆 / 022
    炒豌豆荚 / 022
    熘豆芽 / 022
    韭菜炒绿豆芽 / 022
    珊瑚金钩 / 0
    香菇豆角 / 0
    玛瑙银杏 / 0
    诗礼银杏 / 024
    锅塌韭菜 / 024
    乳椒空心菜 / 024
    炒空心菜 / 024
    椒油炝芹菜 / 025
    玉兔葵菜尖 / 025
    糖醋红柿椒 / 025
    大良炒鲜奶 / 026
    干炸果肉 / 026
    香炸云雾 / 026
    菊叶玉板 / 027
    八宝梨罐 / 027
    禽畜类 / 027
    01 鸡/鸭/鸽/鹌鹑/雀 /027
    炸蚕蛹鸡 / 027
    三菌炖鸡 / 028
    家常烤鸡 / 028
    炸八块 / 028
    荷叶米粉鸡 / 029
    担担鸡 / 029
    怪味鸡 / 030
    白果烧鸡 / 030
    风鸡斩肉 / 030
    姜汁热味鸡 / 031
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    清汤火方 / 032
    麻油鸡 / 032
    炖鸡汁 / 033
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    归芪蒸鸡 / 033
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    当归炖鸡 / 034
    桃杞鸡卷 / 034
    栗杏焖鸡 / 035
    麻油火鸡肾 / 036
    糖醋鸡圆 / 036
    芙蓉鸡片 / 036
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    雪花鸡焯 / 037
    龙凤腿 / 037
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    炒鸡什件 / 038
    软炸鸡肝 / 039
    花椒鸡丁 / 039
    锅贴鸡片 / 039
    粉蒸鸡 / 040
    黄焖鸡块 / 040
    炒鸡丝 / 041
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    浮油鸡片 / 041
    红烧卷筒鸡 / 042
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    茄汁鸡肉 / 044
    鸡里爆 / 044
    雪魔芋鸡翅 / 044
    小煎鸡 / 045
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    清蒸鸭子 / 047
    银杏蒸鸭 / 047
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    樟茶鸭子 / 048
    虫草鸭子 / 048
    酱爆鸭块 / 049
    烩鸭四宝 / 049
    鸭泥腐片 / 049
    重庆毛血旺 / 050
    脆皮乳鸽 / 050
    兰度鸽脯 / 050
    软炸白花鸽 / 051
    虫草鹌鹑 / 051
    芪蒸鹌鹑 / 051
    焗禾花雀 / 052
    02 猪/牛/羊 / 052
    水浒肉 / 052
    冬笋里脊丝 / 052
    糖醋里脊 / 053
    酥炸春花肉 / 053
    炸芝麻里脊 / 054
    水煮肉片 / 054
    ……

    文萱,80后美食家,出生江南,现居北京,吃遍大江南北,以食、文会友。先后从事记者、杂志编辑、专栏作者等职业,以文字为友,以书籍为伴,涉猎广泛。

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