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音像饭店管理会计编者:杨振宇//阎文实
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模块一 饭店管理会计导读 项目一 管理会计与饭店管理会计 任务一 管理会计 任务二 饭店管理会计模块二 数据来源 项目二 资产负债表 任务一 资产负债表的结构与样式 任务二 资产负债表的内容 任务三 饭店资产负债表的分析 项目三 饭店利润表 任务一 认知饭店利润表 任务二 利润表分析小 任务三 内部报表 项目四 比率分析 任务一 认知比率分析 任务二 比率分析方法模块三 分析方法 项目五 成本与成本习 任务一 与销售量相关联的成本 任务二 与管理相关联的成本 项目六 成本与价格 任务一 客房成本定价 任务二 餐饮成本定价 项目七 成本、销售量与利润 任务一 本量利分析 任务二 静态条件下的本量利分析 任务三 动态条件下的本量利分析 任务四 平均房价与出租率共同作用对客房利润的影响模块四 决策手段 项目八 预测 任务一 认知预测 任务二 预测数据类型和预测方法 任务三 饭店经营预测 项目九 年度经营预算 任务一 认知年度经营预算 任务二 预算的编制 任务三 预算控制 项目十 预算 任务一 般资预算中的货币价值 任务二 预算中的现金流量 任务三 预算方法 任务四 固定资产更新预算模块五 内部控制 项目十一 会计控制 任务一 饭店内部控制概述 任务二 会计控制 任务三 责任会计 项目十二 现金与增值税管理千千 任务一 现金控制 任务二 饭店增值税管理
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