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音像日食话(杯子甜点)编者:黄蕾
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章 杯了甜点小课堂 甜点制作的常用食材 坚果 鸡蛋 面粉 牛奶 酸奶 奶油奶酪 糖 吉利丁片 淡奶油 黄油 色拉油 可可粉 甜点制作的常用工具 秤 冰沙机 量杯 刮板 刨冰机 筛子 分蛋器 电动搅拌器 裱花袋 烘焙油纸 挖球器 烤箱 奶锅 微波炉 长柄刮刀 奶油抹刀 手动搅拌器 水果刀 ……第二章 基础蛋糕:每一杯都是迷人的景致第三章 芝士蛋糕:每一杯都是浓厚的情怀第四章 冰品蛋糕:每一杯都是旖旎的风情第五章 果冻布丁:每一杯都是唯美的情调第六章 慕斯蛋糕:每一杯都是美妙的享受第七章 综合甜点:每一杯都是生活的礼赞
黄蕾,重度美食爱好者,同时也是热爱烘焙的掌厨美食达人,现任掌厨手工烘焙蛋糕师。爱生活中一切美好的事物,有一双善于发现美的眼睛,有一双灵巧实现美的双手,她用天马行空的创意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺,开发出一款款让人惊艳的新口味,带给视觉、嗅觉和味觉全新的体验!将人文精神与生活灵感融入手工零食中,以“好食材、好信念、简单烹调,一起拥有美味好食光”为理念,期许食物能够拥有抚慰人心的魔力,所倡导的饮食生活品味的影响力也如涟漪般扩大。
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