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  • 音像七乐也/蔡澜作品蔡澜
  • 正版
    • 作者: 蔡澜著 | 蔡澜编 | 蔡澜译 | 蔡澜绘
    • 出版社: 广东旅游出版社
    • 出版时间:2008-01-01
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  • 商品参数
    • 作者: 蔡澜著| 蔡澜编| 蔡澜译| 蔡澜绘
    • 出版社:广东旅游出版社
    • 出版时间:2008-01-01
    • 版次:2
    • 印次:1
    • 印刷时间:2008-01-01
    • ISBN:9787806532607
    • 版权提供:广东旅游出版社
    • 作者:蔡澜
    • 著:蔡澜
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:18.00
    • ISBN:9787806532607
    • 出版社:广东旅游
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2008-01-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2008-01-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:1414323
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

    七乐也
    做人
    访问自己
    降头的故事
    虫咬记
    人生的真谛
    黄亚细
    厨艺书信
    过气富市
    Trhom Park Country House
    童心
    小小烧鸟店
    东京大雪记
    傣屋
    绿眼公子
    寂寞的故事
    半日神农
    故乡茶寮
    天涯歌女
    沙滩中的螃蟹
    麦唛
    妈妈生的鹦鹉
    八乐也
    访问自己(关于宗教)
    半亩园
    衔头
    掷石者

    人生结算单
    神户牛肉
    东莞之旅
    纳西古乐人
    闲话荔枝
    啊!布罗旺斯
    弟弟的猫
    李家小千金
    大孩子添木铁
    陈八十
    红毛丹先生
    琴夫先生
    狗仔队
    七日情
    九乐也
    访问自己(关于身价)
    艾娜的餐桌
    SOOKE HARBOUR HOUSE
    歧阜的鹈饲
    竹叶亭
    新美食天堂
    大吃中山
    小李哥
    三个电话和三个女人
    幻彩家族
    酒家导 奸人棠
    人生看更人
    老人与猫
    千猫主人
    婆娑罗
    挑战者
    为了一粒芒果
    离婚的理由

    不知道是什么时候,我变成了食家大概是在《一周刊》写餐厅批评开始的。我从不白吃白喝,好的就说好,坏的就说坏,读者喜欢听吧。
    我介绍的不只是大餐厅,街边小贩的美食也是我推崇的,较为人亲近的缘故。
    什么读者说我的文字引人垂涎?那是因为每一篇文字,都是我在写稿写到天亮,肚子特别饿的时候下笔。秘诀都告诉你了。
    被称为“家”不敢当,我更不是老饕,只是一个对吃有兴趣的人,而且我一吃就吃了几十年,不是专家也变成专家。
    我们也吃了几十年呀!朋友说。当然,除了爱吃,好奇心要重,肯花功夫一家家去试,记载下来不就行吗?每一个人都可以成为食家的呀。
    不知道是什么时候,我变成了茶商茶一喝也是数十年,我特别爱喝普洱茶,是因为来到香港,人人都喝的关系,普洱茶只在珠江三角洲一带流
    行,连原产地的云南人也没那么重视。广东人很聪明,知道普洱茶去油腻,所以广东“瘦”人还是多过胖子。
    不过普洱茶是全发酵的茶,一般货色有点霉味,我找到了一条明人古方,调配后生产给友人喝,大家喝上瘾来一直向我要,不堪麻烦地制出商品,就那么糊里糊涂地成为茶商。
    不知道是什么时候,我卖起零食来也许是因为卖茶得到了一点利润,对做生意发生了兴趣。想起小时奶妈废物利用,把饭焦炸给我们吃,将它制成商品出售而已。
    不知是什么时候,我开起餐厅来既然爱吃,这个结果已是理所当然的事。在食肆吃不到猪油,只有自己做。大家都试过捱穷吃猪油捞饭的日子,同道中人不少,大家分享,何乐不为?
    不知道什么时候,我生产酱料干的都和吃有关的东西,又看到XO酱的鼻祖韩培珠的辣椒酱给别人抢了生意,就兜起她的兴趣,请她出马做,出来卖。尚好,加多一样咸鱼酱。咸鱼虽然大家都说会生癌,怕怕。但基本上我们都爱吃,做起来要姜葱煎,麻烦,不如制为成品,一打开玻璃罐就能进口,那多方便!主意便产生了。
    不知道什么时候,我有了一间杂货店各种酱料因为坚持不放防腐剂,如果在市场分销,没有冷藏吃坏人怎么办?只好弄一个档口自己卖,请顾客一定要放入冰箱,便能达到卫生原则,所以就开那么小小的一间。租金不是很贵,也有多年好友谢国昌一人看管,还勉强维持。接触到许多中环佳丽来买,说拿回家煮个公仔面当毯菜,原来美人也有寂寞的晚上。
    不知道是什么时候,我推销起药来在澳洲拍戏的那年,发现了这种补肾药,服了有效,介绍给朋友,大家都要我替他们买,不如就代理起来。澳洲管制药物的法律极严,吃坏人会给人告到仆街,这是纯粹草药炼成,对身体无害,卖就卖吧。
    不知道是什么时候。我写起文章来抒抒情,又能赚点稿费帮补家用,多好!稿纸又不要
    什么本钱的。
    不知道是什么时候,我忘记了老本行是拍电影从十六岁出道就一直做,也有四十年了,我拍过许多商业片,其中只监制有三部三级电影,便给人留下印象,再也没有人记得我监制过成龙的片子,所以也忘记了自己是干电影的。
    这些工作,有赚有亏,说我的生活无忧无虑是的,我至今还是两袖清风,得努力保个养老的本钱。
    “你到底是什么身份?电影人?食家?茶商?开餐厅的?开杂货店的?做零食的?卖柴米油盐酱的?你想别人怎么看你?”朋友问。
    “我只想做一个人。”我回答。
    从小,父母亲就要我好好地“做人”。做人还不容易吗?不。不容易。
    “什么叫会做人?”朋友说:“看人脸色不就是?”不,做人就是努力别看他人脸色,做人,也不必要给别人脸色看。
    生了下来,大家都是平等的。人与人之间要有一份互相的尊敬。所以我不管对方是什么职业,是老是少,我都尊重。
    除了尊敬人,也要尊敬我们住的环境,这是一个基本条件。
    看惯了人类为了一点小利益而出卖朋友,甚至兄弟父母,也学会了饶恕。人,到底是脆弱的。
    年轻时的嫉恶如仇时代已成过去。但会做人并不需要
    圆滑,有话还是要说的。为了争取到这个权力,付出的甚多。现在,要求的也只是尽量能说要说的话,不卑不亢。
    到了这个地步,的缺点是已经变成了老顽固,但已经练成百毒不侵之身,别人的批评,当耳边风矣,认为自己是一个人,中国人美国人都没有分别。愿你我都一
    样,做一个人吧。P3-6

    蔡澜,新加坡华侨,电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。蔡澜,与金庸、倪匡、黄悲并称香港四大才子。在香港多家报纸撰写专栏,著作等。 本书是《蔡澜游记小品集》之一,收录了蔡澜的散文精品数十篇,这些作品构思精巧,文笔精妙,主要讲述了其在各地的所见所闻,从一个侧面反映了当地的风土人情。全书内容丰富,充分显示了作者深厚的文学功底及丰富的阅历,值得一读。

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