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音像彩色图解肉鸽高效养殖技术+视频指导卜柱、汤青萍 主编
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章 肉鸽品种与创新 001节 国内常用肉鸽品种资源介绍 002一、品种的概念与条件 002二、品种 003三、地方品种 007四、培育品种 009第二节 种鸽的选择与 010一、品种的选择 010二、种鸽的 011第三节 育种 012一、开展育种工作的重要 012二、品系选育 014三、配套系培育 015四、配套系在肉鸽生产中的优势 018第二章 肉鸽营养与饲料 021节 鸽消化生理特及饲料选择 022一、鸽的消化生理特点及营养需要 022二、常规饲料原料种类与选择 028三、功能添加剂种类与选择 037第二节 饲料原料的质量控制 048一、原料的检测 048二、原料的处理与储存 053第三节 饲料的配制与应用 056一、原粮饲料的配制 056二、颗粒饲料的配制 058三、保健砂的配制 061四、不同鸽用饲料的应用及注意事项 064第三章 肉鸽饲养与管理 069节 童鸽的饲养与管理 070一、童鸽的选择 071二、童鸽的饲养与管理 071第二节 青年鸽的饲养与管理 073一、青年鸽的选择 073二、青年鸽的饲养与管理 073第三节 配对鸽的饲养与管理 076一、配对鸽的选择 076二、配对鸽的饲养与管理 077第四节 产鸽的饲养与管理 079一、产蛋前的准备 080二、繁育期的饲养与管理 081三、育种产鸽管理的特殊要求 093第五节 乳鸽的饲养与管理 094一、商品乳鸽的饲养与管理 095二、留种乳鸽的饲养与管理 100第六节 应激对肉鸽养殖业生产的危害 101一、当前鸽场存在的应激源 102二、温湿度应激因素对养鸽业带来的影响 102三、营养应激对养鸽业带来的影响 103四、疾病感染应激对养鸽业带来的影响 103五、防疫应激对养鸽业带来的影响 103第四章 肉鸽疾病与防治 105节 鸽病综合防制技术 106一、传染病的基本概念 106二、构建生物安全体系 106三、建立严格的消毒管理制度 110四、鸽病的诊断 111五、做好免疫接种 115六、科学使用兽药 118七、检疫、隔离和封锁 119八、实行无害化处理措施 120第二节 鸽细菌传染病 122一、鸽霍乱 122二、鸽沙门氏菌病 124三、大肠杆菌病 126四、曲霉菌病 128五、溃疡肠炎 130六、鸽念珠菌病 131第三节 鸽的病毒传染病 133一、鸽I 型副黏病毒病 133二、鸽痘 136三、禽流感 138四、鸽的疱疹病毒感染 139第四节 鸽的寄生虫病 140一、毛滴虫病 140二、蛔虫病 142三、球虫病 144第五节 鸽的中毒病 144一、毒中毒 144二、食盐中毒 145三、霉玉米中毒 146第六节 鸽的营养疾病 147一、蛋白质与氨基酸缺乏 147二、维生素A 缺乏症 148三、维生素B1 缺乏症 148四、维生素D 缺乏症 149五、维生素E 缺乏症 150六、维生素K 缺乏症 150第七节 鸽的疾病 151一、嗉囊病 151二、胃肠炎 152三、肺炎 153四、啄癖 154五、创伤 154六、肿瘤病 155七、痛风 155八、皮下气肿 156九、热病及日病 156第五章 鸽场的建设与装备 159节 鸽场的建设 160一、场址的选择 160二、鸽场的规划与布局 162三、鸽舍类型与设计要求 165四、孵化厂建设 169五、饲料加工厂建设 169六、粪污处理区的建设 169七、净道、污道的建设 171第二节 设施、设备 172一、笼具设备 172二、喂料设备 174三、饮水设备 176四、清粪设备 177五、照明设备 178六、降温、通风设备 180七、供暖设备 181第六章 肉鸽产品加工与营销 183节 屠宰场建设 184一、建场原则与布局 184二、屠宰场主要车间建设 186第二节 屠宰加工工艺与质量控制 189一、屠宰加工工艺 189二、质量控制 195第三节 创新营销 197一、建立安全追溯管理系统 197二、创建电商销售渠道 200第四节 鸽的营养与鸽产品加工 202一、鸽的营养 202二、鸽产品加工 204三、鸽产品品牌建设 207附录 209附录1 鸽常用饲料营养成分表 210附录2 禽肉及组织中规定残留的兽药 213附录3 禽蛋中规定残留的兽药 220附录4 不需要制定休药期的兽药品种 222附录5 团体标准:肉鸽饲养管理技术规程 (T/CAAA038—2020) 226附录6 蛋鸽饲养管理技术规程(GB/T 36196—2018) 参考文献 247
卜柱,农业家禽研究所研究员,中国畜牧业协会养鸽分会副会长,专业从事家禽饲料营养、特禽(鸽、鹌鹑)育种与生产等科技领域的应用研究和示范推广工作。现任农业家禽研究所学术委员会委员、评审委员会委员、特禽育种与生产学科带头人、研究室主任,江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人,江苏、江西省科技咨询专家,江苏省饲料生产企业现场审核专家,江苏省科技服务团专家、扬州市突出贡献中青年专家。兼任中国畜牧业协会鸽业分会副会长,鸽业科技创新联盟副理事长、扬州大学创业人才培养导师等。近年来先后主持、承担、部省市肉鸽领域重点研发科研项目12项,主要完成人参加各类科研项目(课题)30余项,获省部级奖励8项(含新品种培育4个)。授权发明专利6件,主持参与起草制定标准3项(鸽1项)、行业标准1项(鸽);鸽地方标准3项、团体标准3项。发表80余篇(SCI4篇),主编《肉鸽高效益生产综合配套新技术》《图说高效养肉鸽关键技术》《鹌鹑高效养殖关键技术》等专著9部(鸽7部)。
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