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音像苏东坡:不孤独的美食家吉国瑞
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章我非天生是吃货004 乌台诗案摊上我012 前吃货时期025 老饕降临的序章第二章黄州:变成苏东坡040 前往黄州的一路047 还是种田适合我048 二红饭·为米折腰第三章真莫辨东坡肉068 《猪肉颂》?苏东坡没写过073 猪羊争霸:横跨两千年的中国主流肉食之争081 东坡肉宇宙:不同的做法,同一个梦第四章还有鱼吃怎么会悲伤092 寿司惊魂记099 赤壁之下的巨口细鳞108 松江鲈鱼的换脸复仇118 引以为傲的煮鱼法第五章起名大师的小农生活126 远方来客与蜜酒秘方134 故乡的元修菜142 桃花茶:我才不是悬案145 东坡羹:背后的原因让人暖心第六章启程!启程!黄州的瞬152 从爱竹到好笋164 为甚酥、何氏橘:与黄州告别第七章苏东坡的江海世界174 苏王相会178 薛定谔的鲥鱼185 不为诗案死,为河豚也可以195 人间有味是清欢207 只有鲍鱼可以安慰我第八章人生如逆旅222 惹不起的汴京,也躲不起228 这个四川人有点甜 去杭州当个好官才是正经事244 天涯沦落人的合作款医书251 痛饮洞庭春色酒,兜兜转转到扬州264 松脂配螃蟹,是甚滋味?第九章惠州南又南274 岭南古来难281 别羡慕,他吃的荔枝不高级291 酒与羊的完美融合第十章天涯海角望明月304 海的那一边316 医师、农夫、吃鸡、开化325 归途路漫漫331 曲终人也散337后记 一个老饕而已
吉国瑞,编剧,撰稿人。《从秦始皇到汉武帝》《祖脉天水》《揭秘西夏陵》等十余部央视纪录片撰稿。哔哩哔哩弹幕(B)气纪录片《历史那些事》总编剧、总撰稿。浙江卫视综艺节目《青春环游记》编剧。
乌台诗案摊上我元丰二年七月七日,到任刚满两月的湖州知州苏轼,心情不是很美丽。这,苏轼在院中晾晒书画时,发现了一幅《筼筜谷偃竹图》,“筼筜谷”是陕西洋县的一个地名,“偃竹”指的是高低起伏的竹子。作画者文与可,已经与苏轼阴阳两隔,他是苏轼的世交好友,虽然他们可能没有直接的血缘关系,但苏轼依然将他称作“表哥”。文与可本名文同,“与可”是他的字,虽比苏轼年长十九岁,但他俩却是气味相投。在当时的画手圈子里,文与可算是大佬中的大佬,其风格独树一帜,擅的便是画竹子,而我们今天常用的千年老梗“胸有成竹”“令人喷饭”,早都跟他有关,当然,这之中少不了苏轼的宣传。这一年的年初,六十一岁的文与可奉旨调任湖州知州,正月二十,他却在上任的途中不幸病逝。但是,湖州必须要有一个知州,所以朝廷指派另一名官员前往湖州接替文与可,巧的是,这个官员正是苏轼。有些人不管年少时怎么豪放粗线条,但一到中年,就会变得多愁善感起来。这时候的苏轼,已经年过四十,近几个月来发生的事,可以说是让他直面了这个世界的无常与混沌,要是他在社交平台上有账号的话,或许也会把自己的昵称暂时改成“感悟人生”。看着文与可的遗作,苏轼长吁短叹。跟他的大表哥一样,他自己也是一个无比热爱竹子的人,他还在四川老家读书的时候,
本书是一本另类的苏东坡传记,讲述了苏东坡作为“美食家”的另一面。书稿从苏东坡的《老饕赋》入手,从“美食家”的角度阐述苏东坡与众不同的一生。历的苏东坡在政治和文学领域都颇有建树,但他却在被贬期间,醉心“厨艺”,在少量的可供选择的食材上细心钻研。后世的人在享用“东坡鱼”“东坡肉”这样的美味佳肴时,也应该了解当年在北宋的某片土地上,一个落魄的人如何用乐观的态度支撑起不平凡的一生。书稿从另类视角切入历史人物,在介绍苏东坡给大家的普遍印象后,话锋一转,从苏东坡在美食领域的成就剖析人物的真实格,摆脱了沉闷的说教意味。
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