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音像粥谱素食说略/中华烹饪古籍经典藏书黄云鹄
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《养生随笔·粥谱》 [清]曹庭栋《粥谱》 [清]黄云鹄《素食说略》 [清]薛宝辰《养生随笔·粥谱》 说 择米 择水第二 火候第三 食候第四 上品三十六 莲肉粥 藕粥 荷鼻粥 芡实粥 薏苡粥 扁豆粥 御米粥 姜粥 香稻叶粥 丝瓜叶粥 桑芽粥 胡桃粥 杏仁粥 胡麻粥 松仁粥 菊苗粥 菊花粥 梅花粥 手柑粥 百合粥 砂仁粥 五加芽粥 枸杞叶粥 枇杷叶粥 茗粥……《粥谱》《素食说略》
曹庭栋,浙江嘉善人。字楷人,号六圃。曾在家中累土为山,环植花木以侍奉母亲,因称土山为“慈山”,而其本人则自号慈山居士。曹庭栋历康熙、雍正、乾隆三代,活至九十多岁。《老老恒言》作于他七十五岁时。黄云鹄,湖北蕲春人。字翔云。咸丰三年(公元1853年)进士。曾任四川茶盐道、按察使等职。执法严正,不畏豪强。后因冤狱得罪权贵辞官而去。晚年任江宁(南京)尊经书院山长,继任湖北两湖、江汉、经心三书院山长。有诗文集多种。薛宝辰,原名秉辰,字寿宪,一字幼农,陕西长安县杜曲寺坡人。生于清道光三十年(1850年),卒于丙寅年(1926年)六月,终年七十七岁。辛亥后,薛氏便闭门谢客,藉医术自养,并著书立说。先后著有《宝学斋文诗钞》《仪郑堂笔记》《医学绝句》《医学论说》等。《素食说略》为他所著的很后一部书。
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