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音像明代社会日常生活(全新插图本)伊永文
¥ ×1
衣
平民衣着
严氏
好美裙裤
袈裟的魅力
时尚巾帽
各色佩饰
从《山歌》说鞋
食
蔬菜野菜
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茶酒与文学
饮食器具拾零
张岱的美食
日常食俗
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室内陈设
居住等第
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“市隐”的“城市山林”
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民间鲁班技术
行
夜航船
驴骡马与车
城市街道
行路指南
漂海又陆路
远洋爪哇
妇女的行游
再版后记
初版后记
伊永文:黑龙江文学院教授,南开中文系。
主要著述:《宋代市民日常生活》《古代中国闲情琐记》《1368-1840中国饮食生活:日常生活的饮食》《1368-1840中国饮食生活:成熟佳肴的文明》《明清饮食研究》《东京梦华录笺注》《明代衣食住行》《宋代市民生活》等。
其中《宋代市民生活》《东京梦华录笺注》分别获得黑龙江省第十届、第十社会科学研究成果专著一等奖。《明清饮食研究》(专著),《以<东京梦华录>为中心的“梦华体”文学》(),均引起海外汉学家。
平民衣着
从西方人眼界中找到对明代平民百姓的印象,并与之对比,这倒是很有意思的。意大利的利玛窦(MatteoRicci)在其《中国札记》里这样说:男女都穿拖到脚面的外衣。男人的袍子在胸前交叠起来,用扣子把里褶固定在左臂下面,外褶则固定在右臂下面。女人是把袍子在前面扣住。
葡萄牙的加斯帕·达·克路士(GaspardaCruz)在《中国志》中也是这样描述明代人的:他们普通的是长袍。……他们平时穿黑布袍。……穷人一般穿白布袍,因为价钱便宜些。
如果将这两位西方人的观察视角结合明代的史籍,则会收到互相明之妙。如《万历新昌县志》记其县“小民俭啬,惟粗布白衣而已。至无丧亦服孝衣帽,盈巷满街,即帽铺亦惟制白巾帽,绝不见
有青色者,人皆买之”“为其价廉而便益也”。这一
叙述与克路士《中国志》的记载一致。
利玛窦所说的明代男女:都穿拖到脚面的外衣,实则即明代的“直身”或称“直掇”,类似于所
穿的道袍,明代无论男女老少皆穿。这是因为早在明初,朱元璋就做出规定:青布“直身”为庶民日常着装。《万历新昌县志》记载:“成化以前,平民不论贫富,皆遵国制,顶平定巾,衣青直身。”这在许多明代的绘画中也可以得到印:如佚名《皇都积胜图》中前门五牌楼到一带各阶层人物的穿着
,再如佚名《明宪宗元宵行乐图》中杂剧艺人的长服,又如佚名《南都繁会图卷》中各类人物所着的衣式,还有台北观想艺术中心徐正夫收藏的《上元灯彩图》中男女所穿的大袍等。
但是,在另外一些明代的绘画如《墨谱》中,我们看到的劳动人民则多为短衣打扮,男子大多赤裸上身或上身只穿一布背心,一交窄短衫,下着过膝长的短裤或长裤,像《水浒传》中的阮小五“披着一领旧布衫”“匾扎起裤子,上面围着一条间道棋子布手巾”那样。
清初焦秉贞绘的《康熙耕织图》中女的装,则展示了沿袭晚明南农妇女衣着式样:裹巾、粗裙、短衫,外束短围裙,或将裙裾束在腰带上的缚裙;大口裤、窄背子、腰多束带结巾、窄袖紧衣、挽袖裸臂……如《西游记》第五十四回“西梁女国”中的大众妇女之装,“都是长裙短袄”。
男女短衣装束,显然是出于劳作便利的考虑。
而百姓的颜色,则是出于明的规定。明末,崇祯皇帝命其太子、王子易服青布棉袄、紫花布袷衣、白布裤、蓝布裙、
白布袜、蓝布鞋,戴皂布巾,就是作平民装束,以便危险中混同百姓一样避难。
从此我们可以大致了解,明代平民的颜色主要为青、紫、蓝、白。
如《乾隆河间县志》说本县明代农民的衣服“多青、蓝二色”;《嘉靖江阴县志》记本县贫老者“穿紫花布长衫”;《金瓶梅词话》第三十五回的市井小民白来创,“身穿着一
件坏领磨襟救火的硬浆白布衫”;顾起元《客座赘语》所说的“脚夫”,不仅身穿青布衫裤,而且手上搭的也是青布长手巾,等等。
平民百姓的原料也较为一致,即用棉布,如长短不拘的“衲衣”。明末《韩湘子全传》第十四回,退之讥讽韩湘子“穿一领破衲衣,遮前遮不得后,掩东掩不得西”,韩湘子则针锋相对,以一首《古衲歌》,回应了退之:这衲头不中看,不是纱罗不是绢,不是绫绌不是缎。冬天穿上暖如棉,夏天穿着如掮扇。也不染,也不练,不用红花不用靛,功到自然成一变。线脚八万四千行,补丁六百七十片。不拆洗,不替换,不怕风吹雪扑面。烧不焦,浸不烂,不怕刀不怕箭。严霜骤雨总一般,风寒暑湿皆方便。
韩湘子所赞咏的“衲衣”,与《云间续志》的记录吻合:松江县织一布如衲,名“衲布”。“衲衣”可以理解成以这种“衲布”为原
料而制成的棉布衣,为明代广大普通百姓穿着,就如明代小说《黄秀才徼灵玉马坠》中一老叟所穿的“百衲袄”那样。
“衲衣”的普及,其原因如嘉靖时松江人徐献忠在《布赋序》中所说:“农暇之时,所出布匹以万计,以织耕。”棉纺业已作为农业主要的家庭副业出现,并卷入了商品经济浪潮之中,仅松江一地所
产棉布品种即可见其一斑:木棉布、云布、丁娘子布、兼丝布、药斑布、三梭布、锦布、尤墩布、斜文布、标布、稀布、番布、浆纱布,等等。
P3-11
中国古代市民生活研究专家伊永文
继《宋代市民日常生活》后全新力作
这是一部充满烟火气息的大明百姓图鉴
摒弃帝王将相史
真正全面展示明代社会日常生活的点点滴滴
从衣食住行中窥探明代社会全景画卷
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