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  • 正版新书]自酿葡萄酒入门指南:葡萄、水果及植物酿酒的工艺和配
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    • 作者: 罗里·斯塔尔著 | 罗里·斯塔尔编 | 罗里·斯塔尔译 | 罗里·斯塔尔绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-08-01
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    • 作者: 罗里·斯塔尔著| 罗里·斯塔尔编| 罗里·斯塔尔译| 罗里·斯塔尔绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-08-01
    • 字数:100千字
    • 页数:170
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518415304
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:罗里·斯塔尔
    • 著:罗里·斯塔尔
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:88
    • ISBN:9787518415304
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-08-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-08-01
    • 页数:170
    • 外部编号:党庄A197965
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    第一部分 酿酒前的准备工作
    设备
    原料
    技术
    装瓶、储存和标签
    第二部分 开始酿酒
    使用酿酒套装酿酒
    使用浓缩液酿酒
    第三部分 葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方
    杏仁酒
    苹果酒
    杏酒
    香蕉加香酒
    黑莓酒
    蓝莓酒
    樱桃酒
    蔓越橘酒
    红醋栗酒
    无花果酒
    葡萄酒
    老藤仙粉黛红葡萄酒
    赤霞珠红葡萄酒
    康科特红葡萄酒
    白赛瓦白葡萄酒
    威代尔白葡萄酒
    雷司令白葡萄酒
    桑葚酒
    西芹酒
    木瓜酒
    桃酒
    梨酒
    李子酒
    杏李酒
    南瓜酒
    树莓酒
    草莓酒
    西瓜酒
    桑格利亚汽酒
    加香料的热饮酒
    第四部分 享受美酒
    配套器具
    举办酒宴
    食物和葡萄酒的搭配
    结束语
    作者寄语
    供应商
    索引

    罗里·斯塔尔(Lori Stahl),来自宾夕法尼亚兰州卡斯特,是一位富有激情的酿酒爱好者。她学习了葡萄栽培学和酿酒工艺学,在酿酒厂的收获季节进行实践操作,她个人有200多次的酿酒经验。她担任Making Award Winning Wines (Fox Chapel Publishing, 2013)的专职编辑,她曾经亲自用脚踩过葡萄。酿酒时间之余,她会忙于种植或者寻找酿酒原料、拍照片、驯养蜜蜂等工作。
    孙立新,毕业于澳大利亚墨尔本皇家理工大学,现从事葡萄酒文化传播及靠前贸易工作。
    赵兰,毕业于中国海洋大学外国语学院,现从事外语语言研究与翻译方面的工作。

    。。。

    罗里·斯塔尔著的这本《自酿葡萄酒入门指南(葡萄水果及植物酿酒的工艺和配方)(精)》的主要内容包括酿酒前的准备工作,包括设备、原料、技术、装瓶、存储和标签的准备和制作;酿酒的步骤,包括酿酒套装酿酒和浓缩液酿酒;葡萄、水果和植物酿酒的工艺和配方包括葡萄酒、杏仁酒、苹果酒等;以及如何享受美酒。

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