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  • 正版新书]西贝你才真的学不会冯耀龙著9787502851675
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    • 作者: 冯耀龙著著 | 冯耀龙著编 | 冯耀龙著译 | 冯耀龙著绘
    • 出版社: 地震出版社
    • 出版时间:2021-03-01
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    • 作者: 冯耀龙著著| 冯耀龙著编| 冯耀龙著译| 冯耀龙著绘
    • 出版社:地震出版社
    • 出版时间:2021-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:205000
    • 页数:256
    • 开本:16开
    • ISBN:9787502851675
    • 版权提供:地震出版社
    • 作者:冯耀龙著
    • 著:冯耀龙著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:48
    • ISBN:9787502851675
    • 出版社:地震出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-03-01
    • 页数:256
    • 外部编号:党庄A141857
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章西贝餐饮发展之路

    “西贝莜面村”的发展历程

    从个体小商贩到餐饮行业领军者

    在土地方整起洋玩意儿

    从亏损200万元到餐饮界的“黑马”

    产品快速菜单化

    不断升级换代的西贝莜面村

    新冠疫情下,西贝迎来无数关爱

    第二章西贝的定位战略

    西贝莜面村,就从这里起步

    聚焦定位:好吃战略

    创造极致的顾客体验

    经常被误解的西贝

    向西贝学些什么

    第三章走向全国的西贝品牌战略

    西贝的数字化转型

    拥抱新零售变革

    打造智慧供应链

    餐饮界的“黑马”赢在哪里

    西贝的执着

    第四章重在管理的经营之道

    成功源于好的商业模式

    西贝成功的经营经验

    第五章西贝的用人之道

    西贝的员工在锤炼中收获感动

    西贝的领导真抓实干

    协作比分工更重要

    员工的待遇

    本地的和尚好念经

    西贝、海底捞的学习精神

    西贝人的责任和担当

    为了梦想,更要脚踏实地

    让员工死心塌地的秘密

    西贝员工的苦与乐

    西贝的用人策略

    第六章西贝裂变的秘密

    西贝选址的主流方式

    赛场制:西贝内部竞争机制

    用兵之道,攻心为上

    西贝在用户体验上的创新

    无微不至的服务意识

    共享共创,互赢互利

    用“裁判制”管理门店

    西贝人的责任和担当

    为了梦想,更要脚踏实地

    让员工死心塌地的秘密

    西贝员工的苦与乐

    西贝的用人策略

    第六章西贝裂变的秘密

    西贝选址的主流方式

    赛场制:西贝内部竞争机制

    用兵之道,攻心为上

    西贝在用户体验上的创新

    无微不至的服务意识

    共享共创,互赢互利

    用“裁判制”管理门店

    把利分给奋斗者

    如何让两万多名员工自我驱动

    把优秀员工“一网打尽”

    西贝大学帮助伙伴们成长

    第七章紧箍咒+金箍棒

    西贝的合伙人计划

    好员工并不是“管”出来的

    西贝式员工:紧箍咒+金箍棒

    让顾客觉得“好上加好”

    精英管理:手下无强将是因为老板没能力

    服务员的职责和价值所在

    西贝管理:以正合,以奇胜

    员工比顾客更重要

    学富士康还是西贝

    后记

    附录


    冯耀龙,1962年生,从事餐饮业一线策划运营管理逾30年。北京餐旅商学院EMBA客座教授,西贝餐饮首任CEO,中国餐饮文化大师,中国十大餐饮管理专家。著有《新世纪餐饮经营务实经典》《名厨之路》《服务致富》等餐饮专著;著有《梦想的力量》《演说赢天下》《成交的销售心理学》等畅销书。数次荣登《东方美食》《餐饮世界》《中国川菜》等中国主流餐饮杂志封面。

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