正版新书]分析化学(第4版)冉启文,许标,谭韬,许瑞林,许一

第一篇 定性定量分析基础知识

第一章 分析化学概述、定性定量分析方法分类和方法选择

第一节 分析化学对专业的作用和方向

一、分析化学对专业的作用

二、分析化学的分析范围和方向

第二节 学习分析化学的重要性和学习方法

第三节 定性分析方法分类

一、按分析对象分类

二、按分析目的分类

三、根据样品物态及取量分类

第四节 定量分析方法分类

一、按分析对象分类

二、按分析原理分类

三、根据样品物态及取量分类

四、根据定量分析的目的分类

第五节 分析化学的发展和促进

第二章 化学分析常用仪器简介和基本操作

第一节 称量仪器简介和基本操作

一、常见天平简介

二、常见天平操作、使用、保养

三、称量记录格式和要求

第二节 取量工具简介和基本操作

一、常见取量工具简介

二、常见取量工具操作、使用、保养

三、取量记录格式和要求

第三节 配液工具简介和基本操作

一、常见配液工具简介

二、常见配液工具操作、使用、保养

第四节 定性定量辅助器具

一、定性定量辅助器具简介

二、定性定量辅助器具操作、使用、保养

实训一 电子天平的称量练习

实训二 精密量具的使用练习

实训三 精密量具的校正操作

第三章 分析结果的误差及有效数据

第一节 误差

一、误差的种类

二、误差的量度

三、误差的产生和危害

四、误差的克服和消除

第二节 精密度与偏差

一、精密度的量度和计算

二、准确度与精密度的关系

第三节 有效数字

一、有效数字的准确记录

二、有效数字的修约和运算法则

第四节 检验原始数据的记录

一、检验原始数据记录的要求和规范

二、分析化学中常用法定计量单位

第五节 数据分析和结果表达

一、分析数据的取舍

二、分析结果的表示方式和结果表达

三、显著性检验

四、结果相关性分析

第二篇 化学分析法

第四章 滴定分析基本原理和方法

第一节 滴定分析基本原理和方法

一、滴定分析术语及滴定分析条件

二、滴定分析方法分类

三、滴定分析量效关系

四、样品取量与滴定分析方法的关系

第二节 试剂的配制

一、试剂配制规范

二、试剂配制

第三节 滴定液的配制

一、滴定液浓度的表示和相关计算

二、滴定液配制

三、常用的滴定液

第四节 滴定分析计算

一、滴定分析计算依据

二、滴定分析基本公式及其应用

第五节 滴定分析的对象分析

一、滴定分析仪器选用

二、滴定分析的溶剂选用

三、滴定分析过程解析

第五章 酸碱滴定法和非水酸碱滴定法

第一节 酸碱指示剂

一、酸碱指示剂的变色原理和变色范围

二、影响酸碱指示剂变色范围的因素

三、混合酸碱指示剂

第二节 酸碱滴定原理

一、强酸（碱）的滴定

二、一元弱酸（碱）的滴定

三、多元弱酸（碱）的滴定

第三节 酸碱滴定法的应用

一、盐酸标准溶液的配制与标定

二、氢氧化钠标准溶液的配制与标定

三、硼酸含量测定

四、鱼石脂软膏含量测定

第四节 非水酸碱滴定法简介

一、非水溶剂

二、滴定条件的选择

实训四 盐酸滴定液的配制与标定

实训五 氢氧化钠滴定液的配制与标定

实训六 食用醋总酸度的测定

实训七 乳酸钠的测定

第六章 沉淀滴定法

第一节 沉淀滴定法

一、概述

二、银量法的器具处理

第二节 铬酸钾指示剂法

一、滴定液

二、待测物

三、原理和测定条件

第三节 铁铵矾指示剂法

一、滴定液

二、待测物

三、原理和测定条件

第四节 吸附指示剂法

一、滴定液

二、待测物

三、原理和测定条件

实训八 氯化钠中氯化钠的含量测定

……

第三篇 仪器分析法

附录

参考文献

冉启文于1986年7月参加工作，就职于重庆医药高等专科学校（前身为四川省重庆药剂学校，2006年与重庆第二卫生学校合并而成），35年来，一直在药学类和药品类专业任教，2005年晋升为副教授，平均一年授课700学时左右，主要授课：基础化学、有机化学、无机化学、物理化学、药物化学、分析化学、药物分析、中药制剂检测技术、药品生物检定技术、药物检测技术、药理学、药剂学、医药商品学、中药化学、中医诊断基础、中药化学、中药学、药品经营质量管理、药事管理与法规等多学科多专业课程，具有丰富的药学综合知识，教学经验丰富。

“ 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业‘ 十三五’规划教材”于 2017 年初由中国医药科技出
版社出版，是针对全国高等职业教育药学类、食品药品类专业教学需求和人才培养目标要求而编写的第
三轮教材，自出版以来得到了广大教师和学生的好评。为了贯彻党的十九大精神，落实国务院《国家
职业教育改革实施方案》，将“落实立德树人根本任务，发展素质教育”的战略部署要求贯穿教材编写
全过程，中国医药科技出版社在院校调研的基础上，广泛征求各有关院校及专家的意见，于2020年9月
正式启动第四轮教材的修订编写工作。在教育部、国家药品监督管理局的领导和指导下，在本套教材建
设指导委员会专家的指导和顶层设计下，依据教育部《职业教育专业目录（2021年）》要求，中国医药
科技出版社组织全国高职高专院校及相关单位和企业具有丰富教学与实践经验的专家、教师进行了精心
编撰。
本套教材共计66种，全部配套“医药大学堂”在线学习平台，主要供高职高专院校药学类、药品
与医疗器械类、食品类及相关专业（即药学、中药学、中药制药、中药材生产与加工、制药设备应用技
术、药品生产技术、化学制药、药品质量与安全、药品经营与管理、生物制药专业等）师生教学使用，
也可供医药卫生行业从业人员继续教育和培训使用。
本套教材定位清晰，特点鲜明，主要体现在如下几个方面。
1. 落实立德树人，体现课程思政
教材内容将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体，在教材专业内容中渗透我国药学事业人
才推荐的职业素养要求，潜移默化，让学生能够在学习知识同时养成很好的职业素养。进一步优化“实
例分析/岗位情景模拟”内容，同时保持“学习引导”“知识链接”“目标检测”或“思考题”模块的先
进性，体现课程思政。
2. 坚持职教精神，明确教材定位
坚持现代职教改革方向，体现高职教育特点，根据《高等职业学校专业教学标准》要求，以岗位需
求为目标，以就业为导向，以能力培养为核心，培养满足岗位需求、教学需求和社会需求的高素质技能
型人才，做到科学规划、有序衔接、准确定位。
3. 体现行业发展，更新教材内容
紧密结合《中国药典》（2020年版）和我国《药品管理法》（2019年修订）、《疫苗管理法》（2019
年）、《药品生产监督管理办法》（2020年版）、《药品注册管理办法》（2020年版）以及现行相关法规与
标准，根据行业发展要求调整结构、更新内容。构建教材内容紧密结合当前国家药品监督管理法规、标
准要求，体现全国卫生类（药学）专业技术资格考试、国家执业药师职业资格考试的有关新精神、新动
向和新要求，保证教育教学适应医药卫生事业发展要求。
高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材

4.体现工学结合，强化技能培养
专业核心课程吸纳具有丰富经验的医疗机构、药品监管部门、药品生产企业、经营企业人员参与编
写，保证教材内容能体现行业的新技术、新方法，体现岗位用人的素质要求，与岗位紧密衔接。
5. 建设立体教材，丰富教学资源
搭建与教材配套的“医药大学堂”（包括数字教材、教学课件、图片、视频、动画及习题库等），丰
富多样化、立体化教学资源，并提升教学手段，促进师生互动，满足教学管理需要，为提高教育教学水
平和质量提供支撑。
6.体现教材创新，鼓励活页教材
新型活页式、工作手册式教材全流程体现产教融合、校企合作，实现理论知识与企业岗位标准、技
能要求的高度融合，为培养技术技能型人才提供支撑。本套教材部分建设为活页式、工作手册式教材。
编写出版本套高质量教材，得到了全国药品职业教育教学指导委员会和全国卫生职业教育教学指导
委员会有关专家以及全国各相关院校领导与编者的大力支持，在此一并表示衷心感谢。出版发行本套教
材，希望得到广大师生的欢迎，对促进我国高等职业教育药学类与食品药品类相关专业教学改革和人才
培养作出积极贡献。希望广大师生在教学中积极使用本套教材并提出宝贵意见，以便修订完善，共同打
造精品教材。