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  • 正版新书]食品包装学李良9787518411689
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    • 作者: 李良著 | 李良编 | 李良译 | 李良绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-07-01
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    • 作者: 李良著| 李良编| 李良译| 李良绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2017-07-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2017-07-01
    • 字数:550千字
    • 页数:368
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518411689
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:李良
    • 著:李良
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:暂无
    • 定价:54
    • ISBN:9787518411689
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-07-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-07-01
    • 页数:368
    • 外部编号:小坞94667
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    章 绪论

    第二章 包装对食品品质的影响及控制

    节 环境因素对食品品质的影响

    第二节 生物因素对食品品质的影响

    第三节 包装食品的质量变化与控制

    第三章 食品用纸类包装材料及容器

    节 概述

    第二节 纸类包装材料的特性极其质量指标

    第三节 包装用纸及纸板

    第四节 食品包装用纸类新材料

    第五节 纸类材料容器

    第六节 瓦楞纸箱

    第七节 食品类包装容器检测

    第四章 食品用塑料包装材料及容器

    节 塑料的概况

    第二节 常用的塑料食品包装材料

    第三节 软包装材料

    第四节 塑料包装容器及制品

    第五节 塑料新材料

    第六节 包装材料的选用及容器检测

    第五章 食品用金属包装材料及容器

    节 金属包装材料的概述

    第二节 金属类食品包装材料

    第三节 金属罐

    第四节 其他金属包装容器

    第六章 食品用玻璃包装材料与容器

    第七章 食品用陶瓷器及其他包装材料及容器

    第八章 食品包装通用技术

    第九章 食品包装专用技术

    第十章 各类食品包装技术及分类

    第十一章 食品包装标准与法规


    李良,男,农产品贮藏加工工程系副主任,讲师,2006年取得东北农业大学食品科学与工程专业硕士学位,主讲焙烤食品工艺学、食品包装等课程。曾著有《食品污染与控制》《果蔬采后生理与贮运学》《粮食安全与质量控制》《食品包装学》等教材。


    本书系统的介绍了食品包装的材料、包装技术和方法、食品包装的材料和技术,同时对颁布的国家标准进行了介绍,另外对各类食品包装进行了系统的介绍。是作为食品相关专业的教材及相关技术人员的参考书。

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