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    • 作者: (英)佩兴丝·格雷著 | (英)佩兴丝·格雷编 | (英)佩兴丝·格雷译 | (英)佩兴丝·格雷绘
    • 出版社: 中国社会科学出版社
    • 出版时间:2022-03-01
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    • 作者: (英)佩兴丝·格雷著| (英)佩兴丝·格雷编| (英)佩兴丝·格雷译| (英)佩兴丝·格雷绘
    • 出版社:中国社会科学出版社
    • 出版时间:2022-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:338000
    • 页数:464
    • 开本:32开
    • ISBN:9787520369596
    • 版权提供:中国社会科学出版社
    • 作者:(英)佩兴丝·格雷
    • 著:(英)佩兴丝·格雷
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:66
    • ISBN:9787520369596
    • 出版社:中国社会科学出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-03-01
    • 页数:464
    • 外部编号:码头附近112133
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    001 致谢



    003 前言



    007 火



    009 厨具



    014 我的厨房



    022 切与捣



    029 工作场所



    036 小吃



    047 纳克索斯岛上的禁食



    057 黄豆、豌豆和农家汤



    078 让我们歌唱生活



    086 土豆菜品和鸡蛋菜品



    096 神殿的守卫者



    099 意大利拌面和汤面



    115 向一位很好的厨师致敬



    125 鱼类、贝类、甲壳类水产品



    154 烟熏咸鱼



    162 咸鲱鱼轶事



    165 食物采集



    170 市场



    175 宝贵的蔬菜



    205 卡斯特波尔焦村



    210 可食用野菜



    217 野菜的烹制与食用



    0 真菌与米开朗基罗



    突破语言障碍



    248 两种精神



    255 玉米糊



    258 冬景沉思



    262 猪肉产品



    271 屠宰禽类



    275 野猪、狐狸、野兔、 野鸡、山鹑、鸽子



    288 盛宴



    294 鹌鹑、兔子、珍珠鸡、鹅、火鸡、鸡



    305 寻找工作场所



    310 小牛、奶牛、公牛、马和水牛



    3 普洛斯彼罗的盛宴



    327 羔羊和小山羊



    335 糕点店和阿普利亚的巴洛克建筑



    339 甜点



    347 一位阿普利亚单身汉



    353 果酱



    363 橄榄园



    369 储存食物



    379 临别寄语



    383 花蕾、种子、叶子、豆荚、坚果、水果



    409 参考书目



    430 插图目录



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