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正版新书]葡萄酒品评Jamie,Goode9787518080618
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前言
章 红色尝起来是什么味道
第2章 嗅觉和味觉
第3章 葡萄酒和脑
第4章 葡萄酒风味化学
第5章 风味感知的个体差异
第6章 为什么我们喜欢自己酿造的葡萄酒
第7章 构建现实
第8章 葡萄酒的语言
第9章 品酒是主观的还是客观的
0章 葡萄酒品评的一种新方法
词汇表
参考文献
致谢
Jamie Goode是英国新闻报周日快报的专栏作家,并且也为《The World of Fing Wine》《Wines and Vines》《Wine Business International》《Wine and Spirits》以及《Sommelier Journal》进行写作,同时,他又是《The Science of Wine》的作者,个人是wineanorak.com
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