返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版新书]饭店督导管理(清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划
  • 全店均为全新正版书籍,欢迎选购!新疆西藏青海(可包挂刷).港澳台及海外地区bu bao快递
    • 作者: 刘纯著 | 刘纯编 | 刘纯译 | 刘纯绘
    • 出版社: 清华大学出版社
    • 出版时间:2010-04-27
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    君凤文轩图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 刘纯著| 刘纯编| 刘纯译| 刘纯绘
    • 出版社:清华大学出版社
    • 出版时间:2010-04-27
    • 印刷时间:2008-01-25
    • 开本:16开
    • ISBN:9787302176169
    • 版权提供:清华大学出版社
    • 作者:刘纯
    • 著:刘纯
    • 装帧:暂无
    • 印次:暂无
    • 定价:38
    • ISBN:9787302176169
    • 出版社:清华大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2008-01-25
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2010-04-27
    • 页数:0
    • 外部编号:涿仝西I51815
    • 版次:暂无
    • 成品尺寸:暂无

    章  督导和管理过程
      节  督导的概念
        一、组织
        二、管理
        三、管理职能
      第二节  区分领导、管理和督导
        一、领导与
        二、领导与管理
        三、领导、管理与督导
      第三节  管理思想的演进
        一、历史背景
        二、多样化的时期
        三、近年来的趋势
        四、当前的趋势和问题
      复习自测题
    第二章  督导的地位和作用
      节  督导的角色
        一、督导扮演的角色
        二、督导的人际关系
        三、督导在管理中的地位
      第二节  有效督导必需的技能
        一、有效督导的技能
        二、督导的个人素质和技能
      第三节  督导的心理品质
        一、督导的情感品质
        二、督导的意志品质
        三、督导的能力品质
      第四节  督导的来源和面临的挑战
        一、督导的来源
        二、督导面临的挑战
      复习自测题
    第三章  计划与时间管理
      节  计划
        一、计划的概念
        二、计划的基本步骤
      第二节  计划的层次和类型
        一、计划的层次
        二、计划的类型
        三、权变计划
      第三节  时间管理
        一、时间管理的概念
        二、时间日志
        三、成功的组织
        四、授权
        五、时间管理的工具
      复习自测题
    第四章  制定决策和解决问题
      节  决策制定
        一、决策制定的定义
        二、决策制定过程中的要素

      第二节  决策的类型
        一、决策的分类
        二、饭店业督导决策类型分析
      第三节  制定决策
        一、怎样做出正确的决策
        二、制定决策的要素
        三、个人和团队的决策制定
        四、改进决策制定
      第四节  解决问题
        一、制定决策和解决问题的联系
        二、解决问题的方法
      复习自测题
    第五章  有效的授权
      节  授权
        一、授权的概念
        二、授权的原因
      第二节  实现有效的授权
        一、授权的层次
        二、授权的障碍
        三、如何有效地授权
      第三节  授权的权变观点
        一、有效授权中的角色扮演
        二、授权过程中常犯的错误
        三、用权变观点授
      复习自测题
    第六章  有效的沟通
      节  沟通
        一、沟通的概念
        二、沟通过程
        三、沟通的功能
      第二节  沟通的形式和沟通的方向
        一、沟通的形式
        二、沟通的方向
      第三节  沟通网络
        一、正式沟通网络
        二、非正式沟通网络
      第四节  有效的督导管理沟通
        一、有效督导管理沟通的重要
        二、有效督导管理沟通的障碍
        三、非言语的工作语言
        四、改进督导管理的沟通
        五、督导管理沟通实务
      复习自测题
    第七章  员工激励
      节  激励
        一、激励与激励因素
        二、激励的层次
        三、内在激励与外在激励
        四、激励与绩效
        五、激励的功能

      第二节  激励的理论
        一、早期的激励理论
        二、当代激励理论
      第三节  激励理论的应用
        一、理论运用的制约因素
        二、激励员工的方法和步骤
      复习自测题
    第八章  有效的领导
      节  领导
        一、领导的概念
        二、正式和非正式
      第二节  领导风格和领导理论
        一、影响领导风格的因素
        二、两种领导模型
        三、领导行为连续统一理论
        四、关于领导理论的观点
        五、核心的领导职能
        六、有关领导的当前问题
      第三节  领导功效和影响力
        一、领导功效
        二、的影响力
      复习自测题
    第九章  团队建设
      节  工作群体
        一、群体的概念
        二、群体的类型
        三、群体的评价
      第二节  群体的形成与发展
        一、影响群体形成的因素
        二、群体发展的阶段
      第三节  团队建设
        一、团队和群体
        二、有效团队的特征
        三、团队的分类
        四、团队的形成与发展
        五、团队的效率
        六、作为团队的督导
        七、工作团队的未来
      复习自测题
    第十章  实施控制
      节  控制
        一、控制的概念
        二、控制系统的特征和类型
        三、控制过程
        四、例外管理
        五、技术对控制的影响
      第二节  提高生产率和控制成本
        一、提高生产率
        二、工作安排软件
        三、监控并评估生产率水平

      第三节  控制质量
        一、全面质量管理和质量控制
        二、了解质量控制中的偏差
        三、质量控制的工具
        四、督导管理者在质量控制中的作用
      复习自测题
    十章  和压力管理
      节  管理
        一、及其类型
        二、产生的原因
        三、的程度
        四、的阶段
        五、管理的风格
      第二节  谈判
        一、用原则谈判解决
        二、克服人际
      第三节  压力管理
        一、什么是压力
        二、压力的主要诱因
        三、处理个人压力的方法
      复习自测题
    第十二章  招聘和培训员工
      节  选拔和招聘员工
        一、计划人力资源的需要
        二、督导和人力资源部
        三、确定所需员工的类型和数量
        四、内部招聘
        五、外部招聘
        六、选拔和招聘员工的程序
      第二节  员工培训和发展
        一、培训的重要
        二、饭店所需的三种培训
        三、制定培训方案
        四、工作指令培训
        五、课堂培训
        六、再培训
        七、入职培训
        八、员工怎样取得的学习效果
      复习自测题
    第十三章  绩效评估和纪律管理
      节  绩效评估在督导管理工作中的作用
        一、绩效评估的概念
        二、绩效评估的过程
        三、绩效评估的方式
        四、绩效评估的方法
        五、有效评估的障碍
        六、评估会面
      第二节  纪律管理
        一、什么是纪律
        二、纪律管理的方式

        三、受惩处事件类型
        四、惩罚的正当程序
        五、督导和纪律管理
      复习自测题
    第十四章  教练活动和变化管理
      节  提高绩效的教练活动
        一、教练活动
        二、教练的职能
        三、教练的技能
        四、提高绩效的教练
        五、建议职能
      第二节  变化管理
        一、导致变化的影响力
        二、忽视变化的结果
        三、应对变化的方式
        四、计划的变化
      复习自测题
    参考文献

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购