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    • 作者: 大琦著著 | 大琦著编 | 大琦著译 | 大琦著绘
    • 出版社: 五洲传播出版社
    • 出版时间:2022-01-01
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    • 作者: 大琦著著| 大琦著编| 大琦著译| 大琦著绘
    • 出版社:五洲传播出版社
    • 出版时间:2022-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:180000
    • 页数:192
    • 开本:16开
    • ISBN:9787508547343
    • 版权提供:五洲传播出版社
    • 作者:大琦著
    • 著:大琦著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68
    • ISBN:9787508547343
    • 出版社:五洲传播出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-01-01
    • 页数:192
    • 外部编号:涿仝东196762
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无



    章 从食器看火锅演变

    PART 01 跨越千年的吃法

    PART 02 从鸳鸯锅到九宫格

    第二章 源远流长的火锅文化

    PART 01 有文字记载的火锅“人”

    PART 02 皇家推崇,大行其道

    PART 03 火锅,越吃越讲究

    第三章 食里乾坤
    PART 01 从贵族宴席到百姓吃食的北京涮羊肉

    PART 02 市井烟火里的川渝火锅

    PART 03 返璞归真的粤式火锅

    PART 04 化繁就简的江浙系火锅

    PART 05 云贵高原的风味火锅

    PART 06 地方特色火锅

    PART 07 火锅的灵魂——蘸料

    第四章 中华美食的外来影响和自身融合

    PART 01 丝绸之路对中国饮食的影响

    PART 02 人口流动带来的饮食大融合

    PART 03 世界各地火锅观
    第五章 民以食为天

    PART 01 关于“吃”的信仰

    PART 02 八大菜系各有讲究

    PART 03 走向世界的中国美食

    大琦,山东人,旅美作者,热爱美食和文字。著有《中国城市

    火锅不同口味搭配不同食材带来各种排列组合的美味不变的是酣畅淋漓的快乐是烟火气里的生活

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