加载中...
扫一扫
下载苏宁易购APP
关注苏宁推客公众号
自购省钱·分享赚钱
下载苏宁金融APP
关注苏宁易购服务号
用户评价:----
物流时效:----
售后服务:----
实名认证领苏宁支付券立即领取 >
¥
提前抢
SUPER会员专享
由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
欢迎光临本店铺
点我可查看更多商品哦~
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
亲,今日还有0次刮奖机会
我的云钻:0
您的云钻暂时不足,攒足云钻再来刮
恭喜获得1张券!
今天的机会已经全部用完了,请明天再来
恭喜刮出两张券,请选择一张领取
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版新书]冷盘与食雕技艺姚春霞,9787030658432
¥ ×1
商品
服务
物流
模块一 概述专题一 冷盘制作与食品雕刻的概念、 起源与发展专题二 冷盘制作与食品雕刻的地位、作用与要求模块二 冷菜制作工艺专题一 拌制、炝制工艺专题二 煮制、卤制、酱制工艺专题三 醉制、糟制、泡制工艺专题四 蜜汁、挂霜工艺专题五 焗制、酥制工艺专题六 腌制、腊制、烧制、熏制工艺专题七 蒸制、冻制工艺专题八 冷菜的调味模块三 冷盘制作工艺专题一 冷菜装盘的基本要求专题二 冷菜装盘的常用的拼摆方式和步骤专题三 冷菜装盘的类型及式样专题四 冷菜花色拼盘的艺术元素专题五 冷菜花色拼盘实例——蝴蝶拼摆模块四 食品雕刻基础知识专题一 食品雕刻的类型专题二 食品雕刻的基本形态和变形专题三 食品雕刻的基本步骤专题四 食品雕刻的创作设计专题五 食品雕刻的创作方法专题六 食品雕刻的常用原料和基本工具专题七 食品雕刻常用的刀工及手法专题八 食品雕刻半成品及成品的保存方法模块五 常见果蔬原料雕刻制作实例专题一 花卉类食品雕刻专题二 鱼虾类食品雕刻专题三 禽鸟类食品雕刻专题四 畜类、兽类食品雕刻专题五 风景建筑类食品雕刻专题六 类食品雕刻模块六 泡沫雕、琼脂雕、冰雕、糖艺简介专题一 泡沫雕刻专题二 琼脂雕刻专题三 冰雕专题四 糖艺主要参考文献
抢购价:¥ 38.00
易购价:¥ 38.00
注:参加抢购将不再享受其他优惠活动
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆,让小苏措手不及,请稍后再试~
验证码错误
看不清楚?换一张
确定关闭
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
查看我的收藏夹
非常抱歉,您前期未参加预订活动,无法支付尾款哦!
关闭
抱歉,您暂无任性付资格
继续等待
0小时0分
立即开通
SUPER会员