返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版新书]酒吧服务与管理(职业院校饭店服务与管理专业系列教材)
  • 全店均为全新正版书籍,欢迎选购!新疆西藏青海(可包挂刷).港澳台及海外地区bu bao快递
    • 作者: 单铭磊著 | 单铭磊编 | 单铭磊译 | 单铭磊绘
    • 出版社: 中国财富杂志社
    • 出版时间:2014-05-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    君凤文轩图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 单铭磊著| 单铭磊编| 单铭磊译| 单铭磊绘
    • 出版社:中国财富杂志社
    • 出版时间:2014-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-05-01
    • 字数:337千字
    • 页数:255
    • 开本:16开
    • ISBN:9787504751515
    • 版权提供:中国财富杂志社
    • 作者:单铭磊
    • 著:单铭磊
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:39.8
    • ISBN:9787504751515
    • 出版社:中国财富
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-05-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-05-01
    • 页数:255
    • 外部编号:涿仝东105942
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    篇 酒水基础知识与鸡尾酒制作
    项目一 酒水概述
    任务一 酒的起源与发展
    任务二 酒水的分类
    任务三 酿酒的生产工艺
    项目二 酒吧常用酒水综述
    任务一 发酵酒的基本知识
    任务二 蒸馏酒基本知识
    任务三 配制酒基本知识
    项目三 鸡尾酒知识与调酒技艺
    任务一 鸡尾酒概述
    任务二 调酒用具及载杯
    任务三 鸡尾酒调制要求
    任务四 鸡尾酒装饰物
    任务五 中外时尚鸡尾酒配方选例
    项目四 无酒精饮料的基本知识与饮品制作
    任务一 茶
    任务二 咖啡与可可
    任务三 软饮料
    任务四 酒吧时尚饮料饮品制作实例
    第二篇 酒吧服务与酒吧管理
    项目五 酒吧概述
    任务一 酒吧业发展概况
    任务二 酒吧组织机构与职能
    任务三 调酒员等级标准
    项目六 酒吧对客服务技能
    任务一 酒吧服务
    任务二 酒吧服务员应具备的服务技能
    任务三 宴会酒吧设计服务程序与标准
    项目七 酒吧设立与布局
    任务一 酒吧吧台的设备与配置
    任务二 酒吧吧台的设置和门厅设计
    任务三 酒吧设备管理
    项目八 酒单的设计与筹划
    任务一 酒单概述
    任务二 酒单的实施策略
    任务三 酒吧酒单筹划与设计
    项目九 酒吧经营与营销管理
    任务一 酒吧经营计划的特点和内容
    任务二 酒吧经营计划的任务
    任务三 酒吧营销管理
    项目十 酒吧成本管理
    任务一 酒吧成本的构成
    任务二 酒吧日常成本管理与成本控制
    任务三 酒水原料的采购验收管理
    项目十一 酒吧员工的培训与考核
    任务一 酒吧员工的培训
    任务二 酒吧员工培训的内容
    任务三 酒吧员工的评估与考核
    项目十二 酒吧服务质量管理
    任务一 酒吧服务质量概述
    任务二 酒吧的服务质量的分析管理
    任务二 酒吧服务质量控制管理
    参考文献

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购