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    • 作者: 平文英著 | 平文英编 | 平文英译 | 平文英绘
    • 出版社: 经济管理出版社
    • 出版时间:2014-06-01
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    • 作者: 平文英著| 平文英编| 平文英译| 平文英绘
    • 出版社:经济管理出版社
    • 出版时间:2014-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-06-01
    • 字数:63.00千字
    • 页数:60
    • 开本:16开
    • ISBN:9787509632857
    • 版权提供:经济管理出版社
    • 作者:平文英
    • 著:平文英
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:15
    • ISBN:9787509632857
    • 出版社:经济管理出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-06-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-06-01
    • 页数:60
    • 外部编号:涿仝东11032
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    实训注意事项
    单元 餐饮岗位服务认知实训
    项目1 餐饮岗位服务认知
    项目2 餐饮服务礼仪训练
    第二单元 餐饮服务实用操作技能实训
    项目1 托盘
    项目2 餐巾折花
    项目3 中餐摆台
    项目4 西餐摆台
    项目5 酒水服务
    项目6 点菜和菜肴销售技巧
    项目7 传菜、上菜
    项目8 分菜
    项目9 餐具撤换
    第三单元 餐饮礼仪服务技能实训
    项目1 迎送服务
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