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  • 正版新书]旅游接待业管理 大中专文科经管 胡家镜胡家镜97875504
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    • 作者: 胡家镜著 | 胡家镜编 | 胡家镜译 | 胡家镜绘
    • 出版社: 西南财经大学出版社
    • 出版时间:2021-12-01
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    • 作者: 胡家镜著| 胡家镜编| 胡家镜译| 胡家镜绘
    • 出版社:西南财经大学出版社
    • 出版时间:2021-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:100千字
    • 页数:240
    • 开本:16开
    • ISBN:9787550452022
    • 版权提供:西南财经大学出版社
    • 作者:胡家镜
    • 著:胡家镜
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:38
    • ISBN:9787550452022
    • 出版社:西南财经大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-12-01
    • 页数:240
    • 外部编号:涿物流园148267
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 旅游接待业概述
    节 旅游接待业的概念、 范围与特征
    第二节 旅游接待业的组织
    第三节 旅游接待业的产业地位与从业要求
    第二章 住宿接待管理
    节 住宿业的主要接待任务
    第二节 预订接待管理
    第三节 入住接待管理
    第四节 客房接待管理
    第三章 餐饮接待管理
    节 餐饮接待的业态类型与职能
    第二节 菜单设计
    第三节 餐饮服务
    第四章 景区接待管理
    节 景区的界定与类型
    第二节 景区核心吸引物管理
    第三节 景区接待设施管理
    第四节 景区交通管理
    第五节 景区接待服务规范
    第五章 休闲与游憩接待管理
    节 休闲与游憩活动兴起的背景
    第二节 乡村游憩活动接待
    第三节 体育休闲活动接待
    第四节 文化休闲活动管理
    第五节 旅游购物接待管理
    第六章 会展与节事接待管理
    节 会展与节事接待的范畴
    第二节 展览的现场接待管理
    第三节 会议的现场接待管理
    第四节 奖励旅游的策划与服务
    第五节 节事活动的策划与服务
    第七章 旅行服务接待管理
    节 旅行中介的类型
    第二节 在线旅行服务
    第三节 线下旅行社接待
    第四节 出入境咨询服务
    第八章 旅游接待业服务质量管理
    节 旅游接待服务特征与质量属
    第二节 旅游接待服务质量的评价
    第三节 旅游接待业服务质量的提升
    第九章 旅游接待业顾客关系管理
    节 旅游接待业顾客关系管理理念
    第二节 旅游接待业顾客关系建立
    第三节 旅游接待业顾客关系维护
    第四节 旅游接待业顾客关系挽救
    第十章 旅游接待业危机管理
    节 旅游接待业的危机类型、 特征与影响
    第二节 旅游接待业危机的沟通管理
    第三节 旅游接待业危机的舆情管理
    第四节 旅游接待业危机的全过程管理
    十章 信息技术在旅游接待业中的应用
    节 现代信息技术与旅游接待业发展
    第二节 现代信息技术与旅游接待业营销
    第三节 人工智能技术与旅游接待服务
    第四节 旅游接待业的智慧管理
    第十二章 旅游接待业的新兴业态
    节 旅游接待业业态创新概述
    第二节 共享住宿
    第三节 城市与田园综合体
    第四节 房车露营地
    第十三章 旅游接待业的公共服务体系
    节 旅游接待业公共服务的内容体系
    第二节 旅游接待业的市场治理
    第三节 旅游接待业的规划管理
    第四节 旅游接待业的安全管理
    第五节 旅游接待业的统计体系
    参考文献

    胡家镜,四川农业大学旅游学院副教授,四川省旅游业青年专家。主要从事旅游目的地营销等领域的教学和科研工作。岳培宇,成都大学旅游与文化产业讲师,主要从事旅游休闲、会展经济与管理相关教学和科研工作。徐晓炜,西南财经大学工商管理学院副教授,主要从事旅游目的地形象以及旅游业信息技术管理相关工作。刘燕,四川农业大学旅游学院副教授,主要从事旅游目的地管理、旅行社管理工作。

    《旅游接待业管理》正是面向高等院校旅游管理类专业核心课程”旅游接待业”编写的教材。本教材的编写坚持科学与实原则,注重课程内容的完整、系统和前沿。本书内容包括十三个章节,章是旅游接待业概述, 第二章至第七章 立足旅游接待业的核心构成,分别介绍旅游住宿、旅游餐饮、旅游景区、休闲与游憩、会展与节事、旅行服务等旅游接待部门及其业务管理;第八章至十-章基于接待业的服务导向、顾客导向,以及行业、发展等共特征,重点个绍旅游接待业的服务质量管理、顾客关系管理、 危机 管理、信息技术在旅游接待业中的应用; 第十二章、第十三章则面向未来和行业整体, 特别引入旅游接待业的新兴业态和公共服务体系。全书内容丰富、结构合理,理论与实践紧密结台,以期为旅游管理类学生、、从事旅游管理教学工作的院校老师以及旅游行业管理人员、广大从业者构建相对完善和前沿的接待业知识体系和理论框架。

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