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  • 正版新书]我爱咖啡,更爱咖啡馆李东进9787515511856
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    • 作者: 李东进著 | 李东进编 | 李东进译 | 李东进绘
    • 出版社: 金城出版社
    • 出版时间:2014-11-01
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    • 作者: 李东进著| 李东进编| 李东进译| 李东进绘
    • 出版社:金城出版社
    • 出版时间:2014-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-01-25
    • 字数:50.00千字
    • 页数:208
    • 开本:16开
    • ISBN:9787515511856
    • 版权提供:金城出版社
    • 作者:李东进
    • 著:李东进
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:45
    • ISBN:9787515511856
    • 出版社:金城出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2015-01-25
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-11-01
    • 页数:208
    • 外部编号:涿物流园94317
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part1 Coffee Basics
    若知其意,则其味更美!
    我们未曾了解的咖啡的秘密
    对原豆咖啡的误解 & 代表的咖啡豆——阿拉伯咖啡豆的种类&特点
    是它决定了咖啡的口味—烘焙
    我的私人咖啡制作技巧——调制
    不同的萃取方法,要配合不同的研磨方式
    咖啡王子李东进之咖啡趣闻
    麝香猫的排泄物?!咖啡,猫屎咖啡
    Part2 Basic Skill
    一杯美妙咖啡所必需的
    基础萃取法
    咖啡的心脏,意大利特浓咖啡
    意大利特浓咖啡机的种类&特点
    制作意式特浓咖啡所需的基本工具
    意式特浓咖啡的萃取
    咖啡王子李东进之绝技大公开
    我的意式特浓咖啡制作守则
    使用摩卡壶,在家也能轻松享用意式特浓
    花式咖啡的基本配料——奶泡
    手香余有味——手工滴滤咖啡
    制作手工滴滤咖啡的基本工具
    滤纸萃取
    重力法萃取
    法兰绒滤布杯萃取
    咖啡王子李东进之绝技大公开
    制作手工滴滤咖啡——我的私人守则
    法式滤压壶
    土耳其咖啡壶
    虹吸壶
    Part3 Coffee Recipe

    在家也能享用梦幻咖啡
    意大利浓缩咖啡
    美式咖啡
    浓缩玛奇朵
    焦糖玛奇朵
    卡布奇诺
    卡布奇诺
    谷物卡布奇诺
    拿铁咖啡
    枫叶拿铁
    棉花糖拿铁
    爱心拿铁
    小狗拿铁
    巧克力拿铁
    摩卡
    滤纸咖啡
    浓咖啡
    冰点意式特浓
    美式冰咖啡
    冰滴咖啡
    冰拿铁
    冰卡布奇诺
    双倍浓缩冰咖啡
    柑橘咖啡
    健康清晨咖啡
    蛋奶咖啡
    咖啡
    咖啡鸡尾酒
    爱馥卡朵
    果冻咖啡
    Part4 Café Open Story
    人气爆棚的“Hot”咖啡馆
    kkoomm 梦
    mellow 芳醇
    wisdom rabbit 智慧兔
    coffee bangatgan 咖啡磨坊
    stammtisch 熟客席
    a y est 赛以爱
    咖啡王子李东进之咖啡馆创业教程
    咖啡馆成功的12STEP

    李东进  韩国炙手可热的咖啡培训师,韩国**一家滴漏式咖啡馆老板,在热播电视剧《咖啡王子1号店》中扮演男一号恩灿的咖啡师傅,在剧中指导恩灿制作多种炫目的咖啡。在日本留学期间,他接触咖啡并为之着迷,进而成为虔诚的“咖啡教徒”。回国后,他开始经营自己的咖啡馆,并获得成功。在与咖啡馆接触多年之后,他研发出许多特色的私人配制秘方,获得**的咖啡馆经营理念。应消费者需要,他开办咖啡师培训学校并任教,成为韩国咖啡咨询与教育培训领域知名人士。

    李东进编著的《我爱咖啡更爱咖啡馆》2008年在韩国上市后,连续15周生活类排行榜名,年度销售50万册,是东亚日报社迄今为止的生活类图书。 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》介绍原豆咖啡简单的识别办法;《我爱咖啡,更爱咖啡馆》提供电视剧《咖啡王子1号店》里让观众感兴趣的咖啡配制秘方,介绍韩8生意爆的咖啡馆创业成功秘诀和经营办法。 本书不仅是帮咖啡入门者懂得如何真正品识各种咖啡的参考书,还是想开家咖啡馆之人实现梦想的指导手册。 随书附赠7款镂刻咖啡杯毛毡垫,1套《咖啡王子1号店》代表咖啡卡片

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