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  • 正版新书]淇淇的超简单幸福甜点詹淇淇9787514609813
  • 全店均为全新正版书籍,欢迎选购!新疆西藏青海(可包挂刷).港澳台及海外地区bu bao快递
    • 作者: 詹淇淇著 | 詹淇淇编 | 詹淇淇译 | 詹淇淇绘
    • 出版社: 中国画报出版社
    • 出版时间:2014-05-01
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    • 作者: 詹淇淇著| 詹淇淇编| 詹淇淇译| 詹淇淇绘
    • 出版社:中国画报出版社
    • 出版时间:2014-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-05-01
    • 页数:150
    • ISBN:9787514609813
    • 版权提供:中国画报出版社
    • 作者:詹淇淇
    • 著:詹淇淇
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:32
    • ISBN:9787514609813
    • 出版社:中国画报出版社
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:2014-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-05-01
    • 页数:150
    • 外部编号:涿物流园92560
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    10大烘焙关键要领
    你也可以这样做……
    20大器材
    重量与容量这样换算
    10大加分食材
    不说你不知的备料Tips
    PART1 蛋糕、松饼
    巧胡桃蛋糕
    超简单Tips:一只汤匙就能轻松搅拌,做出巧蛋糕
    椰丝红糖小蛋糕
    超简单Tips:以椰丝创造新奇口感,再也不担心蛋糕像发糕
    巧克力甜桃蛋糕
    超简单Tips:材料全部混合,香甜迷人的蛋糕就出炉啰
    日式红糖白味噌蛋糕
    超简单Tips:加入红糖就能制作完美日式风味蛋糕
    柳橙莓果茶蛋糕
    超简单Tips:充满春日气息的莓果茶遇上清新柳橙汁的愉快滋味
    栗子玛芬
    超简单Tips:失败率等于零的杯子蛋糕,混合搅拌怎么做都好吃
    什锦莓果软饼
    超简单Tips:利用松饼粉的魔法,加入大量酸甜莓果干的绝妙配方
    柠檬玛德蕾妮
    超简单Tips:融化奶油加上基本材料混合,就是法国有名的皇家点心“贝壳蛋糕”
    蜂蜜坚果奶酪蛋糕条
    超简单Tips:蜂蜜香气让奶酪蛋糕的质感更提升,混合搅拌怎么做都好吃
    红茶戚风蛋糕
    超简单Tips:加入伯爵茶叶的清雅香味,任谁也抗拒不了
    焦糖费南雪
    超简单Tips:不用打发奶油,也能做出香气十足的法式经典点心
    南瓜奶酪蛋糕
    超简单Tips:不用烤箱,轻松做出冰凉香甜的奶酪蛋糕
    PART 2 布丁、果冻、冰凉点心
    草莓椰奶夏日冻
    超简单Tips:利用吉利丁,让口感细致软绵
    大吉岭红茶慕斯布丁
    超简单Tips:冷藏凝结的布丁,不再担心布丁烤成蛋花
    胡萝卜果冻
    超简单Tips:用果菜汁与柳橙汁创造受欢迎的口味,胡萝卜的腥味不见了
    甜橙柔滑布丁
    超简单Tips:使用炼乳取代牛奶与砂糖,让口感更绵密
    酸奶提拉米苏
    超简单Tips:以酸奶与吉利丁取代鲜奶油的提拉米苏,制作超简单
    蜜红豆凉夏冰糕
    超简单Tips:只要锅子就能制作的冰凉点心
    可可蛋糕布蕾
    超简单Tips:以隔水烘烤方式制作的滑嫩美味,一吃就爱上
    PART 3 派、塔、饼干
    抹茶比斯考提
    超简单Tips:切成长条片状的饼干,只需刀子就能完美塑形
    樱桃克拉芙缇塔
    超简单Tips:过筛滤出香甜细嫩的樱桃水果塔,滋味动人
    达克瓦兹夹心饼
    超简单Tips:保持蛋白不消泡,就能烘烤出酥脆点心饼
    粗糖泡芙脆饼
    超简单Tips:沾裹粗糖出可又讨喜的小脆饼
    伯爵巧克力塔
    超简单Tips:浓滑的巧克力内馅不需烘烤也超美味
    彩色巧克力豆饼干
    超简单Tips:只用汤匙就能做出漂亮的手工饼干
    夏威夷雪球饼干
    超简单Tips:刚出炉时撒上糖粉的雪球饼干,即使送人也充满了心意
    苏格兰肉桂奶油饼
    超简单Tips:不用打发奶油,轻松快速就能烘烤完成
    红宝石饼干
    超简单Tips:用特别的饼干模型制作喜欢的造型饼干
    PART 4 甜甜圈、泡芙、巧克力、面包
    奶茶核桃甜甜圈
    超简单Tips:不用酵母,只有泡打粉也能做好吃的甜甜圈
    原味生巧克力
    超简单Tips:将巧克力切细是秘方
    核桃肉桂卷
    超简单Tips:蛋糕口感肉桂卷既简单又快速
    椰香杏桃巧克力
    超简单Tips:隔水加热让巧不烧焦
    抹茶白芝麻泡芙
    超简单Tips:用白芝麻酱做出内馅的超浓郁口感
    葡萄英式司康
    超简单Tips:将面粉与奶油充分混合,口口层次分明
    早安面包
    超简单Tips:制作面包不用等发酵,以松饼粉做出特别的松饼式面包

    詹淇淇,台湾地区三立电视台“创意生活”栏目主持人,闪耀的甜点新教主,启智学校特教老师,美术老师。凭着从小就对甜点与烘焙的热爱之情,从生活中不断寻找灵感,发挥巧思,创意制作了许多既好看又美味的刮点,拥有烘焙资格。
    自从2005年在网络上开设博客,分享甜点的制作与烘焙心得,并记录每道甜点背后自己的心情故事后,深受网友的喜爱和欢迎,成为网络红人。曾发表过了自创品牌“花与爱蜜蜂”六角系列蛋糕设计,现在粉丝超过200万人。 2009年10月因出版**部书《花香果香做甜点》,开始在三立电视台“创意生活”栏目担任烘焙达人主持人。
    2010年出版《超简单淇淇的甜蜜烘焙厨房》。

    詹淇淇编著的《淇淇的超简单幸福甜点》是台湾三立电视台著名食品节目烘焙达人亲自设计的食谱,超好吃甜点四步重点美图立体演示制作,过程超简单易学,影响味道的关键秘诀大揭秘,烘焙达人经验大公开,只需简单的器具,就能让甜点制作化繁为简。书里配有精美插图,甜点的制作几步到位。

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