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  • 正版新书]寻味老北京杨良志9787200127126
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    • 作者: 杨良志著 | 杨良志编 | 杨良志译 | 杨良志绘
    • 出版社: 北京出版集团
    • 出版时间:2017-06-01
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    • 作者: 杨良志著| 杨良志编| 杨良志译| 杨良志绘
    • 出版社:北京出版集团
    • 出版时间:2017-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-06-01
    • 字数:150千字
    • 页数:227
    • 开本:32开
    • ISBN:9787200127126
    • 版权提供:北京出版集团
    • 作者:杨良志
    • 著:杨良志
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:39
    • ISBN:9787200127126
    • 出版社:北京出版集团
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2017-06-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-06-01
    • 页数:227
    • 外部编号:涿物流园32039
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    写在前面
    (一)说几句“竹枝词”
    (二)说一说这个选本
    (三)说几句这本书的图石田文集
    大复集
    燕京五月歌
    燕市歌
    长安竹枝词
    灯市诗
    长安竹枝词
    冰餐堂稿
    灯市诗
    灯市竹枝词
    长安竹枝词
    上元竹枝词
    客京师竹枝词
    都下竹枝词
    水关竹枝词
    燕京即事诗
    辛斋诗话
    都门竹枝词
    上元词
    燕都竹枝
    灯市竹枝词
    燕京杂咏
    燕九竹枝词
    燕京杂咏
    帝京踏灯词
    燕九竹枝词
    燕台竹枝词
    燕台竹枝词
    京师竹枝词
    上元竹枝词
    北平竹枝词
    竹枝词
    金台杂诗
    忠雅堂集
    都门夏日竹枝词
    都门竹枝词
    都门竹枝词
    存素堂诗集
    都门杂咏
    都门竹枝词
    都门杂诗
    灯市春游词
    日下新讴
    日下竹枝词
    燕台口号一百首
    燕山岁暮竹枝词
    草珠一串
    燕台杂咏
    春明杂忆
    都门竹枝词
    燕京杂咏
    都门杂咏
    春明杂’亿
    都门新年词
    燕台竹枝词
    广雅堂诗集
    偶斋竹枝词
    枕碧楼偶存
    春明杂事诗
    都门新年词
    话梦集
    广和居感旧竹枝
    竹枝词
    增补都门竹枝
    燕京岁时杂咏
    志盒诗文集
    都门吟咏
    习叟诗抄
    北京杂咏
    女儿节竹枝
    都中竹枝词
    京华百二竹枝词
    燕城灯市竹枝词
    帝京杂咏
    燕市杂咏
    当业竹枝词
    京都新竹枝词
    竹枝词
    新都门竹枝词
    旧京秋词
    斐轩君诗集
    故都竹枝词
    都门杂咏
    故都杂咏
    京井尘声
    首都杂咏
    首都杂咏
    北海杂咏
    首都杂咏
    厂甸竹枝词
    首都杂咏
    故都竹枝词
    都门杂咏
    燕京竹枝词
    燕都小食品杂咏
    厂甸竹枝词
    首都杂咏
    首都杂咏
    天桥即事
    竹枝词

    杨良志,北京出版集团编审,北京文史研究馆馆员,“老北京”研究的大家,在《北京文史》等刊物上发表过大量挖掘北京历史文化的精彩文章,并且主编或策划出版《一岁货声》《口福老北京》等相关经典图书。

    。。。


    书中所集竹枝词作者不乏王士祯、高士奇、孔尚任、郝懿行、张之洞、沈家本、夏孙桐等大名家,涉及的饮食内容也涉及不同的节日时令,是今日发掘北京饮食文化的重要资料。
    【内容简介】

    竹枝词,是老祖宗留给我们的好玩意儿!杨良志编的这本《寻味老北京》抓住了竹枝词这一生动有趣的表现形式,一是着眼于北京这块“宝地”,二是专注于雅俗共赏的“美食”话题,按照元——明——清——民国的历史角度——捋过,把老北京的精食美味声绘地记述下来,让读者先在文字中“晕菜”,进而自己下厨,或者由有文化有情怀的商家开练,把更多好吃的端上餐台,让我们一起大快朵颐!


    本书从元、明、清三代以及部分民国时期留存的《竹枝词》中辑选了吟咏北京地区饮食的作品三百三十余首。这些诗作是北京作为首都后逐渐发展形成的特色饮食文化的忠实记录,具有极高的历史文化价值。本书所收诗作基本涉及一年中全部的传统节日,是研究北京年节饮食习俗的重要依据。另外,晚晴至民国的不少诗作还反映了近代以来受西洋文化影响下北京地区饮食文化的变迁。

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