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  • 正版新书]零失败面包机教科书小鱼妈9787550291898
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    • 作者: 小鱼妈著 | 小鱼妈编 | 小鱼妈译 | 小鱼妈绘
    • 出版社: 北京联合出版社
    • 出版时间:2017-05-01
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    • 作者: 小鱼妈著| 小鱼妈编| 小鱼妈译| 小鱼妈绘
    • 出版社:北京联合出版社
    • 出版时间:2017-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-05-01
    • 字数:113千字
    • 页数:143
    • 开本:16开
    • ISBN:9787550291898
    • 版权提供:北京联合出版社
    • 作者:小鱼妈
    • 著:小鱼妈
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:58
    • ISBN:9787550291898
    • 出版社:北京联合
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-05-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-05-01
    • 页数:143
    • 外部编号:京白库74104
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    跟着小鱼妈的食谱走,安心做出好吃面包!
    爱你家的宝贝,就从亲备餐点开始!
    自序
    我想做出孩子可以吃的天然面包!
    Part 1 准备制作好吃面包!的材料和道具
    主要食材类
    油脂类/糖/盐/面粉类/酵母粉/水
    变化食材类
    果干/鸡蛋/玉米粒/坚果/农产食材
    基本器具类
    秤/面包机/烤箱/手持式搅拌器/隔热手套/平底锅/切面包板
    塑形器具类
    刷子/硅胶餐垫/擀面棍/面包刀/饼干模具、包装袋
    Part 2 经典不败!吃不腻的基本款面包
    绵密细致·白吐司
    口感特别·白米饭面包
    香气独特·苹果米面包
    补血养生·红豆吐司
    富合多重营养·杂粮芝麻面包
    弹牙·巧克力米面包
    低卡高纤·豆浆面包
    富含纤维·燕麦椰奶面包
    香气十足·咖啡鲜奶吐司
    松脆口感·脆皮吐司
    浓醇香·黄油炼奶吐司
    Part 3 用当季农产品,做出的吐司
    春天食材
    苹果肉桂卷
    彩色面包
    西兰花胡萝卜吐司
    黄油玉米吐司
    夏天食材
    芒果杏仁吐司
    荔枝鲜奶吐司
    蜂蜜柠檬吐司
    秋天食材
    橙汁奶香吐司
    紫薯鲜奶吐司
    番石榴橘瓣酸奶吐司
    冬天食材
    红枣枸杞坚果吐司
    草莓酸奶吐司
    香蕉巧克力吐司
    Part 4 大人小孩都喜欢的咸口味面包
    黄油葱蒜面包
    芹菜胡萝卜面包
    豆腐面包
    海苔芝士面包
    蔬菜火腿面包
    马铃薯咖喱面包
    鸡蛋盐曲面包
    Part 5 私房秘技传授!让隔夜吐司拥有新生命
    黄油吐司布丁
    蒸巧克力面包布丁
    蜜糖黄油酥条
    造型吐司蛋
    巧克力香蕉吐司卷
    安心蔬果吐司手卷
    夏威夷吐司比萨
    奶香法式煎饼
    义式香蒜小圆饼
    花生糖吐司麻糖
    Part 6 买了面包机,不用怕后悔!意想不到的变化使用技巧
    蜂蜜卡兹棒
    多多小饼干
    鲔鱼玉米比萨
    巧克力脆片
    橙香麻糖
    红豆南瓜汤圆
    鲜小馒
    黄油薯泥猫耳朵
    香葱干拌面
    芝士蛋糕
    博士茶香蛋糕
    无麦麸粉红蛋糕
    蔬菜奶酪磅蛋糕
    特别收录
    面包机也可以这样用!
    香烤马铃薯、地瓜
    轻松煮米饭
    健康肉松
    安心果酱
    香浓炼奶
    新鲜酸奶
    附录
    用面包机做面包,我有问题!
    网友们的&A大解惑
    趣味专栏
    做过上百条吐司,竟然也会爆缸?
    面包机搅拌叶片掉漆了,怎么办?
    添加物,吃得出来? 利用天然食材,做出安心食用色素!

    小鱼妈(陈怡安)是台湾地区知名博主、烹饪达人及“平民天后”,育有一子“小鱼”和一女“美人鱼”。为了改善儿子小鱼对面包过敏的情况,小鱼妈决心开始学习烘焙,并在Facebook上建立烘焙社团“鱼您分享?幸福烘焙机”,受到了广泛关注,在与众多“烘焙妈妈”的交流沟通以及亲身试验中,小鱼妈总结出一系列简单易操作的面包机食谱,并且希望向更多的人分享自己的心得。

    添加剂等食品安全问题让我们对买来的面包抱着审慎的态度,但手作面包又工序复杂,需要大量的时间与精力,与现代生活节奏不符。面包机的出现完美地解决了这个问题,既安全又便捷,但美中不足是做出的面包品种单一、没有新意。在本书中,心灵手巧的小鱼妈不仅为您提供大量面包机食谱,还特别开发了变化技法让平凡的面包机也能花样百出。相信这本小鱼妈著的《零失败面包机教科书》会让你认识到:真正安全、方便的面包店就是你家的厨房。 经典基本款面包+小鱼妈私家秘技,面包完美大变身! 采用当季水果、新鲜食材,做出“妈妈牌”安心面包! 更有19种面包机变化使用法,让你每天都有新口味!

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