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正版 德国式厨房规则:营造温馨的料理和厨房的方法 (日)门仓多仁
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前言1 德国的美食餐桌早晨的面包香味 小圆面包的烤制方法 关于德式面包 天然酵母面包 天然酵母面包的制作方法 平时的餐桌 搭配面包的料理食谱 经典的一品料理 一品料理的菜谱 水果制作的保存食物 樱桃和苹果的菜谱 2 访问柏林的厨房因人而异的厨房 01 洗碗槽、橱柜、桌子全都是手工制作的小型厨房 02 环绕于古色古香氛围与蓝天下的厨房 03 富有收纳智慧的厨房是主人手工制作的 04 在色彩斑斓的厨房里听着音乐做料理 05 管道与电缆线也是装饰品的简易空间 06 位于家庭中心的厨房是三个孩子的游乐场 07 厨师夫妇规划的率厨房 08 消除一天疲劳的纯白色厨房 09 整齐排列着大锅、喜欢烹饪的男性的厨房 10 配备电的全不锈钢厨房 11 一起使用的厨房, 要方便整理、方便取用 12 小型厨房用黄色基调变得明亮舒适 德国式款待·芦笋午餐 3 德国的饮食习惯复活节的野餐 白色香肠 关于土豆的话题 享用应季食材 绿荫下的露天啤酒花园 年轮蛋糕 德国葡萄酒 老年人餐厅 家人的距离感、朋友的距离感 谢辞 后记
门仓多仁亚日本知名料理生活家。1966年生,母亲为德国人、父亲为日本人,生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后,进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作,进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室,目前与日本多家电视台和杂志社配合,介绍德式生活风及美食料理。
本书中,作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门,同时,收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。
1.因为厨房是长时间停留的场所,所以想使之变得方便又舒适。 2.为了打造适宜居住、舒适的空间,所需要了解的事情。
门仓多仁亚编著的《德国式厨房规则》介绍了德国式的厨房整理收纳术,,同时,收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立,让日子过得轻松简单,有规律。读者可以从严谨的德国人身上学习到如何通过习惯的建立,让日子过得轻松简单,有规律。
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